Kanske kan det vara konstigt att förbereda kastanjer, men det visar sig vara vanligt för vissa folk. I Kaukasus, Europa och Amerika stekas de, stuvas, kokas och ätas med glädje. Om du också vill smaka på kastanjer kan recepten för att laga mat från dem hjälpa till att uppfylla denna önskan.
Hur stekas kastanjer i en stekpanna?
När du frågas vad som kan kokas från kastanjer, kommer de flesta att råda att steka dem. Därför ska vi först och främst analysera hur man gör det här. Du kan steka kastanjer på grillristen, i ugnen och i stekpannan. Och stekpannan rekommenderas att ta en speciell, med hål, men vissa lyckas steka kastanjer i vanliga stekpannor. För vårt recept för att laga grillade kastanjer behöver du en stekpanna, en kniv och servetter. Det är värt att påminna om att kastanjerna för stekning, liksom för att förbereda andra rätter, är lämpliga endast ätbara, kommer frukterna av hästkastan som växer i de flesta städerna i mittenbandet inte att fungera. Ätbara kastanjer skiljer sig åt mer täta och mjuka nålar på huden.
Innan du lagar grillade kastanjer måste du göra några nedskärningar på dem så att de inte exploderar. Lägg nu kastanjerna i en stekpanna, lägg ett lager av våtservetter ovanpå och håll det under locket i ca 20 minuter. Periodiskt bör kastanjer omröras och fuktas torkade servetter. Om skalet är knäckt och lätt avlägsnat är kastanjerna redo, de kan tas bort från elden. Kastanjer äter varmt, du kan salta och tillsätt lite vegetabilisk olja.
Hur man lagar kokta kastanjer?
Som redan nämnts ovan kan kastanjer och laga mat, eftersom de är beredda på detta sätt, nu förstår vi.
Kastanjer måste rengöras, tvättas och skalas. Häll sedan vattnet i pannan och koka det. I kokande vatten sänker vi kastanjerna och koka tills de är färdiga. Det är inte nödvändigt att skära och punktera muttern, när matlagningen inte exploderar kastanjerna. Tja, om du inte gillar att äta kastanjer i sin rena form, då kan du laga en mängd olika rätter med dem.
Hur man lagar rostbiff med kastanjer?
ingredienser:
- kastanjer - 500 g;
- Smör - 3 msk. skedar;
- nötkött - 750 g;
- lök - 2 stycken;
- salt - 1 tesked;
- köttbuljong - 1 liter;
- vitpeppar - till smak.
beredning
Kastanjer och lök rengörs och skärs i kuber. Mitt kött, torka det med en pappershandduk och klippa även i kuber. Smält smör i en gryta och stek laukarna i den tills det är klart. Tillsätt kött och brunt ständigt omröring. Uppvärmd köttbuljong läggs till kött, salt, peppar och koka i 1-1,5 timmar under locket. 20 minuter före beredskap sätter vi kastanjer och lagar köttet och ser till att kastanjerna inte kokas.
Hur man lagar sylt från kastanjer?
Vet inte vad du mer kan göra från kastanjer? Försök att laga sylt ut ur dem, bli plötsligt en favorit sötma för te?
ingredienser:
- kastanjer - 2 kg;
- socker-700 g;
- citron - 1 stycke;
- skal av citron och apelsin, ett par kvistar av dill.
beredning
Tvätta kastanjerna och lägg dem i en vattenkanna. Vi lägger dill och jordskorpor citrus, vi lagar mat ca en timme. Vidare dräneras vattnet, kastanjerna kyls och skalas.
För en sirap häll en liter vatten i pannan, tillsätt citronsaft, socker och några citrusskalor. Koka på medium värme i 5 minuter. Sirapen får svalna.
Kastanjer vi lägger ut på bankerna, fyll i sirap och stäng med lock. Sterilisera burkarna i kokande vatten i 15-20 minuter. Efter 2 månader kan du prova sylt.
Hur man lagar pudding från kastanjer?
ingredienser:
- kastanjer - 2 koppar;
- socker - ½ kopp;
- mjölk - 1 liter;
- mjöl - ¾ kopp;
- Smör - 3 msk. skedar;
- äggulor - 5 stycken;
- proteiner - 8 st.
- brödsmulor.
beredning
I en halv liter mjölk skällde koka kastanjarna tills de var färdiga. Kylda kastanjer gnids genom en sikta, späds med en liten mängd mjölk och tillsätt socker. Olja mjölet med mjöl och tillsätt till blandningen. Puree koka och kyla. I separata skålar, vispa proteinerna i skum och äggulor. I äggulorna, tillsätt protein skum, tillsätt blandningen i en puree och blanda. Formen för bakning smörjs med olja och ströts med brödsmulor. Häll potatismos i en form och baka i 45 minuter. Klar pudding vatten någon söt sås och serveras till bordet.