Ginger är en örtartad växt av ingefärafamiljen. Från sanskrit översätts namnet som "horned rot", men ingefära kallas alltmer en mirakelrot. Ingefära kom till Europa under medeltiden, och i Ryssland har ingefära länge varit en favorit av kockar.
Ingenting i slaviska kulturen
Hur man äter ingefära visste inte av hearsay fortfarande våra förfäder. Först och främst har ingefära blivit en av huvudingredienserna i Tula-pepparkakan. Dessutom, utan denna krydda, utelämnades inte andra bageriprodukter. På basis av ingefära beredde de mead och kvass. Ginger var en integrerad "krydda" för sylt, den tillsattes till sbittni och gröt.
Traditionell medicin
På gynns gynnsamma egenskaper säger vi fortfarande, men vi kan inte misslyckas med att nämna de olika medicinska egenskaperna hos ingefära i folkmedicin.
Från ingefärapulver prepareras kompresser för ryggsmärta, migrän, ledsmärta och reumatism. Med muskelsmärta hjälper gingerbaden - en ingefärabuljong läggs till i badet.
Med "havsjuka" blandar illamående eller toxicos hos gravida kvinnor ingefärapulver med vatten och dricker en halvtimme innan de äter. Ginger hjälper till med förkylningar och inflammatoriska processer i företaget och halsen. För behandling rekommenderas att du håller en ingefära i munnen och suger. Detsamma kan göras med tandvärk, bara ingefära bör sättas exakt på en sjuk tand.
Med matsmältningssjukdomar blandas ingefära med muskotnöt och yoghurt.
struktur
Miljoner människor är förbryllade av frågan om hur man går ner i vikt med hjälp av ingefära och allt eftersom den här roten innehåller otaliga användbara ämnen. Ingefära innehåller vitaminer i grupp B och C-vitamin , magnesium, zink, kisel, germanium, järn, fosfor, linolsyra, oljesyra, nikotinsyra och kaprylsyra, eteriska oljor, krom, gingerol och mycket mer.
matlagning
Om du lär dig att äta ingefära till mat, kommer processen med viktminskning vara lättare ibland, eftersom dess mycket penetration i kroppen bara antändar hela matsmältningsvägarna.
Ingenting äts i alla former: torkad, konserverad, fräsch. Ingefära kan vara till och med i form av kanderade frukter, för detta skälls den och fylls med sirap. Dessutom serveras ingefära sushi i en syltad form.
Ginger, som vi redan har sagt, läggs till sötsaker, och speciellt till pepparkakor. Brittarna producerar även ingefära öl. Men det enklaste sättet att konsumera ingefära att gå ner i vikt är att göra olika te på grundval och med tillsats av ingefära.
För ingefära te kan du använda både färska ingefära och sälja i påsar, torkas och pulveriseras. Naturligtvis kommer effekten av en frisk rot att bli mycket mer märkbar.
Ginger kombineras perfekt med olika soppor: grönsaker, kött, fisk och frukt. Också det passar både heta och jämnaste kötträtter. Utmärkt nyans av smaken av vegetabiliska rätter, fyllda zucchini, paprika och aubergine.
Om du lägger till en bit gingerrot till bevarande - gurkor, tomater, svampar, kommer du att bli förvånad över den nya och piquanta smaken av banalt marinerade och betade gurkor.
Kontra
Trots de oförutsägbara fördelarna med denna växt finns det fortfarande ett antal kontraindikationer, där användningen av ingefära förstärker situationen.
Först och främst kan ingefära inte tas under förkylning med feber, eftersom det ökar febern.
Du kan inte äta ginger peptiska sår, patienter med gastrit och någon annan inflammation i slemhinnan.
Ingenting kan vara farligt efter graviditetens första trimester, såväl som för hypertensiva människor och människor predsultnogo och förinfarkt. Det är viktigt att veta att det ökar trycket.
Ginger förvärrar patensen av lever och njursten (om några), så det kan inte användas i närvaro av njur- och leversjukdomar.
Ingenting ökar blödningen, vilket innebär att det är kontraindicerat i hemorrojder och blödningsprocesser, inklusive blod från näsan.