Raspberry parfait är en delikat sommar efterrätt som blir en lätt avslutning på en elegant måltid. Förbered en original hallonparfait med honung, choklad och persikor eller vin, enligt våra enkla recept.
Recept för crimson parfait med rött vin
ingredienser:
- färska hallon - 500 g;
- frysta hallon - 250 g;
- socker - 3/4;
- stärkelse - 1 msk. sked;
- rött vin - 1 1/2 föremål;
- vanilj yoghurt - 350 ml.
beredning
Blanda sockret med stärkelsen och tillsätt det röda vinet till blandningen. Sätt vinssirapen på elden och koka i 2-3 minuter efter kokning, omrör hela tiden. Blanda sedan sirap med halv färska och helfrosna hallon, och blanda igen blandningen. Efter 2 minuter börjar crimson sylt tjockna, varefter den kan avlägsnas från elden. Låt oss kyla hallon sylt i en timme.
Förbered parfait i ett glas eller ett högt glas, häll vaniljjogurten, sprid de övriga färska bären och häll all vinsås. Vi krönar efterrätten med färska hallon och en kvist av mynta.
Hallon parfait med persikor och choklad
ingredienser:
- persikor - 3-4 delar;
- hallon - 600 g;
- kanel - 1 msk. sked;
- muskotmjölk 1/4 tsk.
- en crumb av chokladchipskakor - 1 föremål;
- vaniljglass.
beredning
Persikor är skivade. Jag rengör mina bär och torkar dem. Blanda vaniljglass med kanel och muskotnöt, fördela det jämnt på botten av glaset för att servera, sprida sedan bären, sprut alla kakor av kakorna, täcka isen igen, sätt persikorna och sluta efterrätten med ett par hallon för dekoration.
Hur man förbereder hallonparfait med honung?
ingredienser:
- honung - ett halvt sekel;
- smör - 2 msk. skedar;
- vaniljkakor - 250 g;
- färska hallon - 2 objekt;
- vaniljglass - 2 objekt;
- vispad grädde.
beredning
Blanda smält smör med honung och tillsätt halva blandningen till en smula av vaniljkakor. Den andra halvan är kopplad till bär och blandad. Vi fördelar krummen från kakorna mellan alla kremanki, vi sätter på bär och glass på toppen. Upprepa lagren.
Som prydnad täcka varje efterrätt med vispgrädde. Raspberry parfait kan serveras till bordet på en gång, men du kan låta den stå i kylskåpet i ungefär en halvtimme, men kom ihåg att kakan kommer att blötläggas och inte så skarpa, men i receptet kan den ersättas med granola eller nötter.