Sushi-tårta är en ny design av den vanliga japanska delikatessen, vilket gör det inte bara mer näringsrikt men också bekvämare när man äter. Ja, och speciella färdigheter för att laga maträtten krävs inte, i motsats till kraven på ett äkta recept. Hur man gör sushi kaka, som kommer att vara en prydnad på något festligt bord, kommer vi att förstå denna artikel.
Sushi kaka - recept
ingredienser:
- ris - 120 g;
- ris ättika - 4 msk. skedar;
- socker - 4 msk. skedar;
- salt - 1 tesked;
- nori - 1 ark;
- lax - 500 g;
- avokado - 1 stycke;
- gurka - 1 stycke;
- avokadoolja - 2 msk. skedar;
- sesam - 4 msk. sked.
beredning
Ris suga i kallt vatten i 1 timme. Vid den här tiden värmdes risvinäger, socker och salt upp för att lösa upp de fasta ingredienserna och sedan svalna.
Ris häll 360 ml vatten, lägg på en tallrik, koka upp och koka i 5 minuter under locket, minska värmen och koka i ytterligare 5 minuter. Klar för att låta riset stå under locket i 10 minuter, efter tillsats av ättika och rör om. Lax tvättas noggrant i kallt vatten, rengörs av hud och ben, skärs i smala remsor och blandas med avokadoolja och sesamfrön. Vi lämnar i kylskåpet i 15-20 minuter. Gurka skälls och skärs i remsor. På samma sätt gör vi med avokado.
På nori-arket med våta händer, sätt halva riset och sprida det över hela ytan. Från ovan distribuera ett lager av gurka, sedan avokado och lax. Vi upprepar proceduren igen. Låt kakan stå i kylskåpet i 30 minuter och därefter - servera.
Sallad sushi tårta "Tre ägg"
ingredienser:
- ris - 250 g;
- ris ättika - 2 msk. skedar;
- socker - 1 tesked;
- salt -1 tsk;
- ägg - 2 stycken;
- räkor kokta - 250 g;
- lax - 200 g;
- avokado - 1 stycke;
- majonnäs - 4 msk. skedar;
- noria - 4 löv
- Kaviar av 3 arter (vit, svart, röd) - 70 g.
beredning
Ris för sushi kokas, enligt tipsen från föregående recept, och fyll i en blandning av ättika, salt och socker.
Avokado rengörs från huden och skärs i tunna tallrikar, kokta räkor rengörs från skalet och fisken tvättas och skärs i tunna remsor. Ägg slog ihop med salt och stek tunna äggpannkakor, som efteråt måste skäras i remsor. Det kylda riset är uppdelat i 4 delar med våta händer. På nori-arket lagde vi den första delen av riset, följt av ett lager räkor, avokado, majonnäs och återigen ett lag av nori, som sedan täckt av ris, lax, majonnäs och äggpannkakor. Det sista går igen lagret av nori, då ris och majonnäs. Det sista laget är dekorerat med 3 typer kaviar (till exempel vit och färgad (svart) gädda kaviar och röd kaviar) och servera sushi kaka till bordet utan att glömma att svalna i 30-50 minuter.
Sushi kaka är ett enkelt recept
ingredienser:
- ris - 3 objekt;
- vatten - 3 ¾ objekt
- ris ättika - ½ objekt;
- salt - 1 msk. sked;
- socker - 2 msk. skedar;
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- gröna lökar - 30 g;
- wasabi - 2 msk. skedar;
- citronsaft - 1 tesked;
- krabba kött - 120 g;
- räkor - 120 g;
- nori - 3 löv.
beredning
Riskoka och krydda med en uppvärmd blandning av risättika, salt och socker.
I en separat skål, blanda majonnäs, citronsaft, 2 tsk vassabi (helst pulver) och hackade gröna lök. Tillsätt såsen till blandningen av kokt och hackat krabba kött och räkor, blanda noggrant.
Nori-arken kalcineras i en stekpanna utan olja i 30 sekunder för att förbättra smaken. Lägg på ¼ av det kylda riset på oljelagret och sprida det med händerna. Sätt sedan ett ark nori, där vi fördelar 1/4 av riset med våta händer och smör den med en kryddig sås. Nästa är ett lager krabba kött och räkor, 1/4 ris och igen nori. Nästa, det sista lagret av spannmål och ett lager av sås. Vi dekorerar den färdiga tårtan med hela räkor, rester av gröna lök, svalna i ungefär en timme och servera den till bordet. Bon appetit!