En ovanlig fyllning för kakan är bara en fruktkräm, för att den kan kombinera ganska olika frukter och bär. Nu ska vi berätta några recept för att göra denna underbara fyllning eller dessert.
Fruktkräm för kexkaka
ingredienser:
- Jordgubbar - 200 g;
- kräm med 30% fetthalt - 150 g;
- socker - 90 g;
- mjölk - 100 ml;
- ägg - 2 stycken;
- gelatin - 10 g.
beredning
Yolks och en del av sockret gnidas noggrant, och häll sedan i varm mjölk. Värm ständigt om tills det är tjockt. Gelatin odlas i vatten eller mjölk och hälls i vår blandning och kyls den. Creme vispa med det återstående sockret, tillsätt ägg-mjölkblandningen, och sedan mashed färska jordgubbar. Med den resulterande jordgubbskräm smörjer vi kexkakorna .
Recept på fruktkräm
ingredienser:
- krusbär eller hallon - 500 g;
- socker - 200 g;
- krämfett - 350 ml;
- socker vanilj - 2 tsk.
beredning
Ta 150 ml vatten, häll 125 gram socker in i det och tillsätt bär till det, koka upp. Bärgryt till mjuk på låg värme i 15 minuter. Sedan gnuggar vi genom en sikta och låt det svalna. Creme vispa på hälften, tillsätt 60 g socker och vanillin och vispa tills sockret är borta. Vispad grädde blandad med bärpuré, vispa ytterligare tre minuter. Och skicka vår fruktkräm till kylskåpet i två timmar. Den kan användas som en kräm för en tårta eller som en självständig frukt efterrätt.
Stugaost och fruktkräm
ingredienser:
- kockost - 400 g;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 1,5 koppar;
- gelatin - 15 g;
- ananas - 100 g;
- persika - 2 stycken;
- kiwi - 1 stycke;
- Vanillin - till smak.
beredning
Stuga ost slipa genom en sikta, tillsätt socker och vispa med en mixer. Separata äggulor från proteiner. Vispa whiskyen tills en tjock proteinmassa bildas. Blanda kockost med protein och tillsätt vanillin. Gelatin späds ut i en liten mängd vatten och upphettas till fullständig upplösning. Tillsätt ostmassa-proteinmassan till gelatin och koka ständigt under omrörning. Ananas, persika och kiwi rengörs med små kuber. Tillsätt den skivade frukten till ostmassan och mixa. Om grädden används för tårta lägg den omedelbart på kakorna. Och om vi som efterrätt sänker vi på kremanki och skickar den till kylskåpet för att svalna.