Med hjälp av välkokt fondant kan du inte bara ge kakan ett spektakulärt utseende. Täcker henne med efterrätt introducerar också en viss smaknotation. Därför är det viktigt att använda de bästa kvalitetsprodukterna när du skapar sötsaker och inte bortse från råd om hur du förbereder det i recept.
Idag kommer vi att berätta hur man gör en kvalitet söt för en tårta med kakaopulver. Dess choklad smak kompletterar perfekt alla tårtor och gör det helt enkelt oemotståndligt.
Choklad fondant för kaka från kakao - recept
ingredienser:
- kakaopulver - 50 g;
- granulärt socker - 110 g;
- helmjölk - 80 g;
- mjukat smör - 75 g.
beredning
För beredning av godis, blanda socker och kakaopulver i en skål, häll sedan i den kokta mjölken, rör om och placera disken med blandningen i ett vattenbad i en behållare med kokande vatten. Vi håller på eld, rör om i två minuter, stäng sedan av elden, tillsätt smör och rör om tills det helt löser upp i en söt. Vi ger det lite coolt och lägger det på tårtan.
Om så önskas kan du komplettera smaken av fudge vaniljnot. För att göra detta, lägg till lite vaniljssocker i början av beredningen eller vanilj extraktet i slutet.
Med utgångspunkt i det föreslagna receptet kan du också göra en fondant för en tårta med kakao på vatten, ersätta den med mjölk.
Fondant för tårta med kakao och gräddfil
ingredienser:
- kakaopulver 75 g;
- granulerat socker - 75 g;
- gräddfil med fetthalt över 20% - 50 g;
- Smör - 50 g.
beredning
Som i föregående recept kombinerar vi kakaopulver med socker. Tillsätt sedan sur grädde och blanda. Placera behållaren med blandningen på en lugn eld och stå, omrör, koka. Därefter sätter vi in smör och låt sötmen på elden, ständigt rör om tills den helt löser sig. Ta av disken från elden, låt sötmen svalna lite vid rumstemperatur och täck kakans yta med den.
Fondant för tårta med kakao och kondenserad mjölk
ingredienser:
- kakaopulver - 40 g;
- kondenserad mjölk - 200 g;
- Smör - 20 g.
beredning
Kondenserad mjölk blandas i en skopa med kakaopulver, vi bestämmer blandningens kapacitet med blandningen i eld, värm den över låg värme till koka, omrör hela tiden och laga mat i en minut. Sedan tar vi bort massan från elden, låt den svalna lite och lösa smöret i den. Om så behövs kan du lägga till fondant också några kuber av mörk eller vit choklad, och därigenom justera färgen från mörkare till ljus.