Äpplen är en av de mest användbara produkterna. Ett komplex av vitaminer, mineraler och andra näringsämnen förbättrar hälsan och hjälper kroppen att bekämpa sjukdomar. Men om två månader börjar äpplen från den lokala skörden förlora sina användbara egenskaper. Att köpa importerade produkter, kring vilka skandalerna om fruktsäkerheten periodiskt ökar, är många inte lösta. För att hålla alla användbara ämnen i äpplen och för att mata dem med kroppen hela året kan du tillämpa en enkel metod att torka. Torkade äpplen, vars fördelar och skador länge har undersökts av nutritionister och läkare, är en utmärkt produkt för att bekämpa säsongens vitaminbrist, sjukdomar och dåligt humör.
Är torkade äpplen användbara?
Under torkning förlorar äpplen vätska, och alla användbara substanser förblir intakta. Och alla syror, mineraler och vitaminer kan lagras i en sådan produkt fram till nästa skörd. Torkade äpplen innehåller sådana ämnen:
- Sockerarter (fruktos, glukos, sackaros) - de utgör ca 12% av produkten. En sådan mängd socker hjälper snabbt att mätta en organism, för att återställa krafter efter en tung fysisk eller mental belastning. Men det är denna komponent som förvirrar nutritionists som inte rekommenderar att du tar ett dopp i torkade äpplen under dieter.
- Organiska syror utgör ca 2,5%. I torkning finns äppel, citronsyra, arabinsyra, vinsyra, klorogena syror, som hjälper till att upprätthålla syrabasbasen i kroppen och bekämpa infektion.
- Polysackaridpektinsubstanser som är nödvändiga för passage av metaboliska och matsmältningsförfaranden, vilket reducerar kolesterolhalten.
- Tanniner som har antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper.
- Mineralämnen. Torkade äpplen är ett lagerhus av järn och magnesium, vilket är nödvändigt för att förbättra blodkvaliteten och kardiovaskulärsystemet. Jod i torkningen bidrar till att förbättra ämnesomsättningen och stödja hormonsystemet.
- Flavonoider finns i huden på torkade äpplen. Dessa substanser motstår cellskador och neutraliserar effekten av fria radikaler.
- Phytoncides, vars syfte är att undertrycka utvecklingen av patogena bakterier och svampar.
Torkade äpplen för viktminskning
Alla torkade frukter används under dieter i begränsade mängder. Anledningen till detta är den höga kaloriinnehållet i den torkade produkten. Till exempel har ett friskt äpple en kaloriinnehåll av ca 40-50 enheter per 100 g vikt. Torkade äpplen förlorar vatten, men kaloriinnehållet försvinner inte någonstans. Därför är den torra produkten en gång i fem kalorier färska. Om den torkade frukten blötläggs före konsumtionen kommer dess kaloriinnehåll att gå ner.
Om du vill gå ner i vikt med en diet på torkade äpplen måste du vara tålmodig. En sådan diet inbegriper användningen av ett komplex
Torkade äpplen kan användas för viktminskning och i normal näring. Byt bara ut dem med en måltid, helst kvällsmåltid.
Skadorna på torkade äpplen
Många sockerarter gör torkade äpplen inte den bästa produkten för diabetiker och fetma diabetiker. Dessutom rekommenderar gastroenterologer inte att använda denna produkt under perioden av magsårsförvärmning. Under kosten bör torkade äpplen konsumeras i begränsade mängder.