En tårta i form av en ölkrus är en utmärkt gåva till en älskare av en skumdryck, liksom tårnet "Dröm" i form av ett vackert kvinnligt bröst. En överraskande dessert kommer säkert att förvåna alla gäster inte bara med sin smak, men också med sitt utseende. Vad är så ovanligt om inredningen av denna tårta? Och du tittar på receptet från fotoet av mästerklassen nedan och du förstår allt själv.
Tårta "Ölkrus" - mästerklass
Vi bestämde oss för att göra en ölkräm från vaniljkaka inlagd med oljekräm och sylt, men du kan ändra receptet efter eget gottfinnande.
ingredienser:
För kex:
- mjölk - 1 föremål;
- smör - 200 g;
- socker - 200 g;
- mjöl - 200 g;
- ägg - 6 st.
- bakpulver - 2 tsk;
- Vaniljssocker - 2 tsk.
För oljekräm:
- smör - 400 g;
- socker - 800 g;
- mjölk - 5 msk. skedar;
- vanilj - nypa;
- salt - en nypa;
- körsbärssylt - 200 g.
För dekoration:
- vit mastik
- gul mat färg;
- vispad grädde.
beredning
Låt oss börja bereda kakan med kex: blanda noggrant mjöl och bakpulver. Separera äggvita från äggulorna och vispa var för sig. Mjukt smör och sockerslip till vitt, blandat med äggulor. Tillsätt mjöl och bakpulver till oljeblandningsblandningen, blanda noggrant, tillsätt ett glas mjölk och vispa i ungefär en minut. Lägg sedan till äggvitor och upprepa pipningsproceduren.
Botten av två 20 cm formar för bakning smörjs med smör och fylls i varje hälften av blandningen. Vi baka vaniljkakor vid 200 grader 30-35 minuter.
Medan kexen är bakad - slösa inte tid och gör en oljekräm: slå smöret med socker tills kristallerna löser sig helt. Stoppa inte piskning, tillsätt mjölk, vanilj, lite salt och ge massan till en homogen konsistens.
Färdiga kexkakor skärs i hälften och missade med ett lager av kräm och körsbärsylt. Vik halvorna på varandra, tråda på stödet av en träpinne.
Vitt mastic utrullad och skuren i tjock brusochki längd på 2/3 av kakans höjd. Vi fixar stavarna längs kakans omkrets, precis i mitten, eftersom de kommer att ge lättnad och tjäna som framtida rånar revben.
Toppkaka täckt med mastic: Välj en vit färg om du ska färga den färdiga kakan med ätbara färger, eller omedelbart mixa mastic med matfärg för att få den karakteristiska färgen på en lätt öl i glaset.
Därefter klämmer vi ut mellanslaget mellan de malade blocken av mastik med hjälp av en konditorens blad.
Till staven, som tjänar som stöd för kakan, fästes ölburken, som framgår av bilden nedan.
Vi gör ett ölskum från vispad grädde, och utrymmet mellan ytan på kruset och burken är förseglad med en gul mastik eller målad i färgen på en ölkrus. Rita skuggorna med hjälp av matfärg, och vår tårta från mastic "Beer Mug" är klar!
Om du är intresserad av andra intressanta mästerkurser om att förbereda desserter, läs sedan artikeln - Cake "Mishka" - ett recept .