Vi föreslår att du hellre börjar förbereda den mest underbara soppan av harcho och njut av denna läckra maträtt av alla dina släktingar.
Läcker klassisk grillad soppa
ingredienser:
- biffbrisket - 350 g;
- rund ris - 90 g;
- lök - 2 st.
- ung vitlök - 2 tänder;
- tkemali sås - 1 msk. sked;
- röd varm peppar - 0,5 tsk
- krydda (humle-suneli) - 1 dessertsked
- tomater - 4 stycken;
- färsk koriander - 2/3 av strålen;
- solrosolja - 3 msk. skedar;
- stort salt - efter smak
- vatten - 2,8 liter.
beredning
Bröstskuren i portioner, som vi lägger på potten, fyller den med vatten och lägger allt på spisen. Efter kokning tillsätt salt och laga kött i ungefär en timme.
Blanchera i en separat panoramatomater 3-4 minuter och ta sedan dem, vi skiljer dem från skalet och skär dem i stora kuber. I en stekpanna lyser vi lite olja, lägger till en mycket finhackad lök i den, tillsammans med vitlök krossad genom pressen och stek dem tills duken uppträder. Lägg sedan de krossade tomaten och en liten bit av deras släckning (2-3 minuter), tillsätt sås tkemali, slipad peppar och humle-suneli. Därefter sova steken i ca 8 minuter.
I en gryta med nötkött spreds vi det blöta och dubbelt sköljda runda riset. Koka upp det till hälften kokt och lägg in all stek i soppen. När riset är helt klart, lägger vi finhackad färsk koriander i pannan, stänger av brännaren och täcker behållaren med lock.
Receptet på soppa kharcho med ris och potatis
ingredienser:
- fläskmassa - 400 g;
- rund ris - 110 g;
- potatis - 4 st.
- lök - 2 st.
- smör (82,5%) - 60 g;
- tomatpasta - 2,5 msk. skedar;
- krydda humle - suneli - 3 teskedar;
- varm peppar - 1/3 st.
- persilja, koriander - 5-6 grenar
- salt - efter smak
- dricksvatten - 3 liter.
beredning
Köttet skärs i stora bitar och lägger dem i en behållare, där vi ska laga hårda. Fyll alla med vatten och skicka det till den medföljande spis. När buljongen ger tecken på att koka, ta bort skummet och tillsätt sedan salt och koka i 45-50 minuter.
Smaka smör på det minsta medlet, och därefter lägger vi finhackad lök i den och stekar tills den är gyllene. Från köttet som kokar i pannan kastar vi ett glas buljong, vi sprider ut tomatpastaen i det och häller allt i stekpannan med löken. Vi ger toast av humle-suneli arom och gryta den i 7-8 minuter.
I en gryta med kokt fläsk introducerar vi potatisartiklar tillsammans med grundligt tvättade runda ris och lagar dem nästan till halv beredskap, vilket ger dem lite härdning. Sedan lägger du här tomaterna och Melenko hackad varm peppar. När grönsakerna med potatisen kokas, sprut grubben med färska örter och stäng av spisen.
Recept för kycklingsoppa från en kyckling i en multivark
ingredienser:
- kycklingfilé - 350-400 g;
- ris - 140 g;
- lök - 1 st.
- ung vitlök - 2 tänder;
- pommes frites - 3 stycken;
- bitter peppar - 1/2 st.
- tomatjuice - 1,5 objekt;
- solrosolja - 4-5 st. skedar;
- tkemali - 2 msk. skedar;
- dricksvatten - 2,7 liter;
- kök salt - att smaka.
beredning
I skålen på multivarken, redan i "Hot" -läget, häll lite solrosfröolja och sprida den krossade kycklingfiletten in i den. Stek den till vit och lägg sedan ut lökbitarna och fortsätt att steka tills grönsaken är klar. Sedan, i tanken med tomatjuice, löser vi tkemali och häller den i multivarken. Därefter lägger vi till en prune skuren i remsor med finhackad bitter peppar. Byt till "Varka" -läget och låt grönsakerna och köttet stängas i 15 minuter. När vi lägger här tre gånger tvättad kup, fyller vi upp vattnet, smakar saltet och ställer timern i 35 minuter, vi väntar när vår maträtt är kokt.