Vi vet alla att vi behöver vitaminer för att vara vackra och friska. Deras intag vi kan erbjuda, både fullvärdesmat och vitamintillskott. Men hur man förstår vilka vitaminer vi konsumerar idag med middag, och hur man känner igen vilket vitamin som inte räcker för kroppen. Nu kommer vi att överväga, bokstavligt och figurativt, vad är riboflavin och vad det äts med.
funktionen
Riboflavin eller vitamin B2 avser flavonoider (gula ämnen). Det är ett vattenlösligt vitamin som inte ackumuleras i kroppen, så det är så viktigt att säkerställa sitt konstanta intag. En hälsosam tarmmikroflora kan också producera riboflavin själv.
Intaget av vitaminkomplex med B2-innehåll bör äga rum före eller efter mat, eftersom det är mycket viktigt för matsmältningen av riboflavin att det finns mat i magen.
Vitamin riboflavin förstörs inte genom värmebehandling, men destrueringsprocesserna förorsakar exponering för solljus. Riboflavin tolererar väl surt medium men tolererar inte alkalisk medium. De flesta grönsaker, i en eller annan mängd, innehåller B2, men för dess assimilering är det nödvändigt att värma grönsakerna.
nytta
Riboflavin är ansvarig för ett antal viktiga processer. För det första är det syntesen av hemoglobin, antikroppar och hormoner. Dessutom är B2 involverad i nedbrytningen av proteiner, kolhydrater och fetter. Delta i syntesen av ATP-adenosintrifosfat, varför det kallas "kroppens motor".
Riboflavin aktiverar arbetet med andra vitaminer: B6, folsyra, PP och K. Vitamin B2 tillsammans med vitaminer A är ansvarig för ögons hälsa genom att delta i syntesen av koner och stavar.
För hårets skönhet, naglar och hud kan man inte göra utan B2. Dessutom är riboflavin nödvändigt för tillväxt av nya celler, viktiga för leverns och reproduktionsorganens normala funktion.
Brist på riboflavin
Vid riboflavinbrist observeras följande symtom:
- peeling i hörnen av munnen på läpparna;
- seborré under och på näsens vingar runt öronen;
- inflammation, stark röd färg på tungan;
- en känsla av värme i kroppen;
- problem med syn;
- skarpa smärtor i musklerna;
- fotofobi;
- minskad aptit
- sänker mentala aktiviteter
- konjunktivit och katarakt.
För att undvika dessa symptom, överväga vilka livsmedel som innehåller riboflavin:
- alla mejeriprodukter
- nötkött lever och njure;
- cederträ och mandelmuttrar;
- spenat;
- gås;
- bovete;
- fisk;
- ärter.
Riboflavin i mat är tillräcklig för att ge en daglig dos av B2. Produkter som svamp , grönsaker och frukter, även om de innehåller riboflavin men utan kött och mjölkmat i kosten, kan inte täcka den dagliga dosen av vitamin B2.
Konsumtionshastigheten av В2 per dag:
- hos barn 1,0 - 1,8 mg;
- hos spädbarn 0,5 - 0,6 mg;
- hos gravida kvinnor och ammande mödrar, 1,6-2,2 mg;
- hos vuxna 1,3 - 1,6 mg.
Var inte rädd för hypervitaminos riboflavin, med friska njurar överskott B2 utsöndras från kroppen och därigenom färgar urinen i en ljusgul färg.
Bristen på riboflavin härrör från tarmens störda arbete, när dess väggar inte absorberar näringsämnen. Dessutom kan bristen orsaka medicinerande antagonister, liksom andra sjukdomar:
- cancer;
- feber;
- sköldkörtel sjukdom.
Det är för dessa sjukdomar att B2 konsumeras i ökad mängd, vilket innebär att riboflavin är indicerat för användning i ökade doser.
I indikationer på användning av riboflavin uppträder också gravida och ammande mödrar, deras B2-konsumtion ökar också, eftersom det här viktiga vitaminet aktivt deltar i fosterbildningen under graviditeten, och för ammande mödrar är det viktigt när det gäller återhämtningsfunktioner efter födseln.