Många kastar bort morotopparna, men i traditionell rysk mat är det vanligt att använda det i recept av olika rätter. Om alla visste hur användbar topparna av morötter, då skulle få ha bestämt sig för att bara bli av med det. Nu ska vi försöka rätta till den befintliga orättvisoren.
Fördelarna och skadorna på morotstoppar
Gröna openwork löv innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler, liksom användbara eteriska oljor. Det är värt att notera att många av ämnena i toppen är närvarande i större mängder än i rotgrödorna.
Hur användbara är topparna:
- Innehåller en stor mängd fiber, som, som en svamp, absorberar slagg och tar bort dem från kroppen. Detta har en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet.
- Det finns metionin i det - en aminosyra som motstår leverens fetma, vilket förhindrar att cirros utvecklas.
- I grönska, som i rotgrödor finns det vitamin A som är nödvändigt för huden och för att matsmältningssystemet fungerar ordentligt.
- Användningen av morotoppar för människokroppen är förknippad med närvaron av kalium , vilket är nödvändigt för hjärtat och blodkärlens normala tillstånd. Dessutom hjälper detta mineral till att ta bort överskott av vätska från kroppen och förhindrar utseende av ödem.
- B-vitaminer är nödvändiga för nervsystemet, de förbättrar minnet och hjälper till att öka kroppens arbetsförmåga.
Alla fördelar med morotstoppar kommer att gå till intet om du inte tar hänsyn till befintliga kontraindikationer. Sällan, men det finns fortfarande människor med individuell intolerans mot produkten. Med tanke på att många använder olika nitrater för odling av grönsaker, är det inte värt att äta topparna på marknaderna och i butikerna.
Det finns i toppen av coumariner, vilket kan ge upphov till en allergisk reaktion. Det rekommenderas att överge användningen av gravida och ammande kvinnor.