Mest söta tand köper marshmallows i butiker, inte ens misstänker att du kan laga den här läckra efterrätten hemma. Vid första anblicken är det svårt att ens bestämma från vad det är förberett och det är ett intryck att för att förbereda marshmallows hemma behöver du vara en förstklassig konditor. Vi skyndar oss att behaga dig, att en marshmallow hemma, även ett barn kan laga mat, och även den vuxna älskarinnan kommer att kunna klara det. Det viktigaste - de produkter som krävs för marshmallows, det finns några kvinnor i köket. Så, hur gör du marshmallows hemma?
Hemlagad marshmallows - recept
ingredienser:
- socker - 1 kg;
- vatten - 300 ml;
- gelatin - 25 g;
- citronsyra - 1 msk. sked;
- vanilj - 1 tesked;
- läsk - 1 tsk.
beredning
Gelatin suger i 100 ml kallt vatten och låt svälla. Gör beredningen av sirap. Häll återstående vatten i pannan, häll sockret och låt det brygga i ungefär en timme. Sätt sedan den här blandningen på medium värme och låt det simma i ca 8 minuter. Ta bort sirapen från plattan och sätt in gelatin. Piska den resulterande massan med gelatin vid lägsta hastighet i 10 minuter. Tillsätt citronsyra och fortsätt vispa i ytterligare 5 minuter. Tillsätt vanilj med läsk i några minuter, vispa, sätt sedan åt sidan i 10 minuter. Täck överbordet med pergament och lägg en färdig marshmallow massa på den med en kokspray. Bör vara en liten del. Sätt dockan med en godis i kylskåpet i 4 timmar. Lägg inte marshmallows i frysen. Avslutade halvor tillsammans.
Apple marshmallows hemma
ingredienser:
- äpplen - 6 stycken;
- socker - 1 föremål;
- grädde 30% - 2 föremål;
- äggvita - 1 st.
- citronsaft - 1 tesked;
- vanillin.
beredning
Äpplen sköljer, skalar och frö, lägg sedan ugnen bakat. Avslutade äpplen torkar genom en sik för att göra potatismos. Rör om äppelmassa, sätt in socker, äggvita, citronsaft och blanda tills det är smidigt. Häll grytan med äppelpuré i ett handfat med kallt vatten och slå innehållet med en mixer tills potatismoserna blir tjocka vita. I en separat skål, piska grädden till ett fast skum. Kombinera grädden med äppelpuré och blanda försiktigt. Förberedda marshmallows i formar eller bara på en skärbräda med pergament och låt stå i flera timmar i kylskåpet.
Hur man gör hemlagade marshmallows med choklad?
ingredienser:
- socker - 4 objekt;
- gelatin - 2 msk. skedar;
- vatten - 300 ml;
- citronsyra - 1 tsk.
- läsk - 0,5 tsk.
- svart choklad - 200 g.
beredning
I 100 ml vatten suger du gelatin och lämnar för att svälla. Socker häll i en liten kastrull, häll kallt vatten och koka över medelvärme, rör om hela tiden. När sockersirapen kokar, lägg till gelatin i det och ta omedelbart av det från värmen. Långsamt omröring, ta med gelatin för att slutföra upplösningen. Sockersirap bör inte svalna. Blandare med medelhastighet, börja slå sirapen i två steg i 5 minuter. Gradvis in i citronsyra och läsk. Slå i ca 10 minuter.
Nu har du sett själv att det inte finns något komplicerat i hur man gör marshmallows hemma. Vi är säkra på att du kommer att tycka om den här hemmet desserten mer än du köper.