Bland de många olika sorterna och typerna av naturlig honung är en värdig plats ockuperad av kastanjebrun, som sällan säljs. Detta beror på det faktum att de får det i små kvantiteter på grund av den korta blomningen av kastanj (2-3 veckor) och den begränsade fördelningen av trädfördelningen. Tänk på vad fördel och skada kastanj honung är, hur man identifierar det och inte förvirra det med andra typer av honung och hur man tar den här produkten för medicinska ändamål.
Sammansättning och egenskaper hos kastanj honung
Kastanjebrun honung ges ofta med bukvete honung eller en blandning av naturlig honung med bränt socker och sirap. Det är emellertid omöjligt att förfalska en speciell piquant smak av äkta kastanjebrunt honung, som har en uttalad bitterhet, ljussträcka och en gissad doft av kastanjblommor. Det kännetecknande för kastanj honung är också att det inte är kandiserat, dvs. under året kan vara i flytande form. I färg kan denna honung vara mörk (från blommor av ätlig kastanj) eller ljus (från blommor av hästkastanj).
Många tycker att det är ganska svårt att vänja sig vid den pittiga bittra smaken av kastanjebrun. Dess smak kan mildras om honungen är något uppvärmd. Detta kan dock endast göras om denna produkt används som en behandling. Vid applicering av honung som terapeutiskt medel är uppvärmning kontraindicerat, eftersom alla användbara ämnen förstörs redan vid 60 ° C.
Sammansättningen av honung från kastanj är utomordentligt rik. Låt oss lista de viktigaste komponenterna i sin kemiska sammansättning:
- fruktos;
- sackaros;
- vitaminer av grupperna A, B, E, C, PP, K;
- tanniner;
- tanniner;
- mikroelement (kalium, magnesium, järn, jod, fosfor, etc.).
Hur nytta är kastanj honung?
Låt oss överväga hur användbara egenskaper kastanj honung är manifesterade, och under vilka patologier det rekommenderas att tillämpa.
Kastanjebrun är ett kraftfullt naturligt antibiotikum och kan användas vid behandling av förkylningar, liksom för tidig läkning av hudskador (för behandling av sår, skärningar, nackdelar, brännskador).
Användningen av kastanj honung finns också i dess kraftfulla antiinflammatoriska egenskaper, vilket kan användas vid behandling av inflammatoriska sjukdomar i övre luftvägarna (angina, bronkit , astma etc.), genitourinärsystemet (nefrit, cystit, etc.).
Kastanjebrun honung påverkar positivt slimhinnorna, smälter lätt, stimulerar levern och gallblåsan, ökar aptiten, hjälper till att normalisera matsmältningen. Därför rekommenderas att använda för sjukdomar i mag-tarmkanalen (inklusive magsår).
Denna produkt hjälper till att stärka kroppens immunförsvar, ger energi, har en positiv effekt på nervsystemet och har en lugnande effekt. Det är användbart att ta med nervös och fysisk utmattning, trötthet, svaghet, nervositet.
Fördelaktig effekt av kastanj honung på hjärt-kärlsystemet. Det hjälper till att stärka blodkärlens väggar, förbättra blodets sammansättning och konsistens, normalisera blodtrycket.
Att vara en kraftfull naturlig antioxidant hjälper kastanj honung i kampen mot cancer och verkar också
Hur tar man kastanjebrun?
Kastanjebrun honung rekommenderas att förbrukas en halvtimme före måltid 2 till 3 gånger om dagen med en tesked, långsamt lösas i munnen.
Kontraindikationer för att ta kastanj honung
Kastanjebrun är kontraindicerad för individuell intolerans. Denna produkt kan visa sig vara en stark allergen. Personer som lider av diabetes kan komma in i kastanj honung i livsmedelskoncentrationen endast efter samråd med den behandlande läkaren.