Kotletter av potatismos är ett bra alternativ för alla som bestämde sig för att snabbt. Denna starka och välsmakande maträtt diversifierar varje vardagsmeny och fängslar alla med sin fantastiska smak och en mängd olika variationer i sin matlagning. Låt oss överväga med dig recept av kakor med potatismos.
Kotletter från ärtpuré
ingredienser:
- manga - 2 msk. skedar;
- ärter - 1 föremål;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 0,5 st.
- tomatpasta - 1 msk. sked;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- koriander - 0,5 tsk.
- senap - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- kryddor - att smaka.
beredning
Låt oss räkna ut hur man gör en ärtmashcutlets. Så, ärter i förväg blöt och lämna i flera timmar att svälla. Därefter koka det i saltat vatten tills det är kokt, tappa försiktigt överflödig vätska och hugga på ärtorblandaren. Strimlad lök och riven morötter passerar vi i en stekpanna tills gyllene, lägger tomaten, stänger locket och simmerar på låg värme i 5 minuter.
Blanda sedan ärter med stewed grönsaker, häll i mango, sätt senap , pressas genom pressen vitlök och kryddor. Vi lämnar färdiga ärten "mincemeat" för att stå i ungefär en halvtimme, så att mangan svällde något. Därefter bildar vi små ärtor från massan och steker dem på vegetabilisk olja från båda sidor.
Kotletter med potatismos i en multivariat
ingredienser:
- ägg - 1 stycke;
- potatis - 500 g;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- salt - efter smak
- gröna - för dekoration;
- vatten - 2 msk.
beredning
Potatis städas, tvättas och skärs i två identiska delar. I en kopp multivarka häll kokt vatten installerar vi toppen av ångbåten ovanpå och lägger potatis i den. Stäng locket på apparaten, starta programmet "Steam cooking" och ställ in timern i ca 40 minuter. Från kokta potatisar gör vi potatismos, vi kyler det och lägger till massan ett kycklingägg och salt. Blanda noggrant och bilda med våta händer små kakor av rätt storlek.
Sedan häller vi vegetabilisk olja i skålen på multivarka, lägger ut programmet "Zharka", lägger våra skivor på botten av skålen och stekar dem på vardera sidan i ca 7 minuter. Den färdiga maträtten serveras på bordet, ströts med hackade färska grönsaker av dill eller persilja.
Recept för kotletter från potatismos
ingredienser:
- ägg - 1 stycke;
- potatis - 600 g;
- smör - 30 g;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- brödsmulor - 50 g;
- brödfabrik - 50 g.
beredning
Potatis städas, skärs i halva och kokas i saltat vatten tillsammans med ett laurelblad tills det är klart. Torka sedan försiktigt vätskan och potatismos i puré och tillsätt smör. Vi bryter in i en massa kycklingägg, tillsätt salt, peppar och blanda om allt. Sedan häller vi gradvis några skedar mjöl för att ge potatisdegen en mer styv konsistens.
Ta nu en ren djup skål och blanda in den med brödsmulorna tillsammans med fabriksblandningen. I en stekpanna värmer vi upp vegetabilisk olja och börjar bilda våra skarvar parallellt. För att göra detta, ta en sked full av potatismos, sprida den i brödblandningen, rulla av bra på alla sidor och forma bollen. Inuti kan du fylla på din smak efter önskemål: ost, svamp, gröna, etc. Sedan sprida potatisbollarna i en het olja, tryck dem lätt med fingrarna och steka skivorna på varje sida i 3-5 minuter till en rödaktig färg. Vi serverar klara kotletter från potatismos till ett bord varmt med kyld gräddfil och färska örter.