Som du enkelt kan gissa från namnet på denna diet, inte avsedd för viktminskning, är syftet att minska din kontakt med livsmedelallergener. Allergin kanske av alla de utbredda sjukdomarna är den mest mystiska sjukdomen. Ingen vet säkert varför den allergiska reaktionen börjar, och agenten själv kan beräknas, ibland är det mycket svårt.
Allergier kan börja på pollen, djurhår, damm, mediciner och, naturligtvis, livsmedelsprodukter. Med någon allergisk orsak föreskrivs en icke-specifik meny med en allergivänlig kost , så länge det finns samma patogen kan det ta flera veckor.
Principer för sammanställning
Vuxna följer denna diet i 3-4 veckor, för barn är det vanligtvis nog att ha en allergivänlig diet för en vecka. Under kosten är alla livsmedelallergener uteslutna - de från vilka allergien är lättast utvecklad. Det finns mer än tillräckligt med dessa i vår kost:
- mjölkprodukter;
- skaldjur (om du växte upp på en plats där fisk och skaldjur inte traditionellt ätas);
- rökt produkter;
- svamp;
- kryddor, såser, pickles;
- citrusfrukter;
- röda grönsaker, bär och frukter;
- honung, biodling produkter;
- sura grönsaker och frukter (sorrel, surkål);
- Produkter som innehåller färgämnen, konserveringsmedel, smaker.
- soda;
- kaffe, kakao;
- choklad;
- alkohol;
- exotiska produkter;
- bönor, potatis, paprikor;
- spannmål;
- fett kött.
En provmeny med allergivänlig diet utesluter alltid dessa produkter, om din allergifria patogen inte är känd. Efter ditt tillstånd stabiliserar (hos vuxna kan det ta en månad), kommer läkaren att förskriva dig en introduktion till kosten av förbjudna livsmedel. Varje tre dagar lägger du till en produkt till ett allergen, förr eller senare kommer den skyldige att komma till ljuset.
Naturligtvis kommer denna diet inte att bli en dom för alltid. Hos vuxna uppträder vanligtvis någon allergi efter kombinationen med en allergenprodukt, det vill säga om du är allergisk mot ull betyder det inte att kosten inte behövs. Därför är det mycket viktigt att hålla fast vid sådana förbud. Diversifiera mat och "lysa upp" månaden på taborna i menyn ska hjälpa recept till hypoallergen diet.
I någon diet uppmuntras improvisation. Om du är bannad från nästan alla typer av kött och fjäderfä, kommer kostkyllan förmodligen att överges, så du kan laga kycklingsoppa. Om du bor i ett "fisk" -område och skaldjur är den mest kända maten för dig och dina förfäder, äter du säkert fisk i soppor, sallader och andra kurser.
recept
Kycklingsoppa med spenat
ingredienser:
- kyckling - 1 slaktkropp;
- lök - 2 stycken;
- spenat - 1 gäng;
- gräddfil - 50 g;
- vegetabilisk olja - 15 g;
- vatten 1,6 liter;
- salt.
beredning
Hackad kyckling, laga mat, färdig buljong att dränera. Spenat släpps i vatten och torka den genom en sikta, blanda den sedan med gräddfil och lök stekt i en panna, häll ½ del buljong, koka upp. Kycklingen läggs ut i en tallrik, hälls varm buljong, det läggs en blandning av spenat och lök.
Fiskbuljong med köttbullar
ingredienser:
- buljong från fisk - 2 liter;
- filé av gäddsabborre - 200 g;
- lök - 1 stycke;
- sojamjöl - 30 g;
- vatten 30 g;
- persilja - 1 gäng;
- salt.
beredning
Gäddabborrfilé och lök genom köttkvarn, tillsätt vatten, sojamjöl. Alla mixar. Formade köttbullar sänktes i kokande buljong (tidigare spänd) från fisk och koka i 15 minuter. Färdiga köttbullar serveras i buljong med tillsats av grön persilja.