Nästan alla hemmafruar kan frysa bär för vintern. Även om vissa av dem tror att frysta livsmedel förlorar sina vitaminer och fördelaktiga egenskaper. Men det här är inte så! Vi kommer att berätta hur bäst man kan frysa jordgubbarna för att få läckra bär som ett resultat.
Hur fryser man jordgubbar i frysen?
ingredienser:
- Jordgubbe - 1 kg;
- pulveriserat socker - 100 g.
beredning
Jordgubbar tvättas noggrant i kallt vatten och slita försiktigt av stjälkarna. Sätt bären i en plastfilm och låt den dränera överflödig vätska i ca 5 minuter. Det är mycket viktigt att silen är nödvändigtvis plast, eftersom den när den kommer i kontakt med metallen, oxar jordgubben och ändrar sin färg. Därefter sprida den på handduken och låt den torka naturligt ca 1 timme. Sedan tar vi träskivor, vi täcker dem med matfilm och igen sprider vi jordgubbar. Placera sedan dem snyggt i frysen och lämna i ca 2 timmar. När tiden har gått tar vi bort bär och lägger dem i plastbehållare, häller bär med pulveriserat socker. Därefter sätter vi behållarna i frysen och lagrar jordgubbarna fram till nästa sommar.
Hur fryser man jordgubbar för hela vintern?
ingredienser:
- färska medelstora jordgubbar - 1 kg;
- socker - 200 g.
beredning
För att frysa bären i sin helhet använder vi en liten färsk jordgubbe, som ännu inte blivit mogen. Så sköljer vi grundligt jordgubbarna, doppar det med en handduk och sprider den i en speciell bekväm behållare. Top med socker häll bären, stäng tätt med ett lock och skicka det till frysen. Frysta jordgubbar på detta sätt kan lagras i ett år och användas för att fylla i pajer eller helt enkelt läggas till te.
Hur fryser man jordgubbar med socker?
ingredienser:
- färsk jordgubbe - 1 kg;
- granulärt socker - 0,5 kg.
beredning
Så vi tar jordgubbar, tvätta dem, bearbeta dem och tömma dem naturligt, genom att lägga dem på en handduk. Sedan skiftar vi bären till en mixer, häller ut sockret och slår tills en homogen konsistens erhålls. Därefter lägger vi massan i speciella plastbehållare och skickar den till frysen. Det är allt, frusna jordgubbar, malda med socker, redo! Sådan jordgubbssylt hålls perfekt året runt och det kan säkert användas som fyllning eller helt enkelt äta med te.