Kinesiska glasnudlar med nötkött är en hjärtlig och snabb att förbereda maträtten, som just börjar få fart i vårt land. Och trots det faktum att nu funkjen serveras i alla asiatiska restauranger, är det möjligt att laga maträtten själv hemma.
Funchoza med nötkött och grönsaker
ingredienser:
För nudlar:
- fachoza - 170 g;
- shiitake svampar - 4-5 delar;
- nötkött - 110 g;
- färsk spenat - 170 g;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- gröna lökar - 2 fjädrar;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- salt, peppar - efter smak.
För sås:
- sojasås - 3 msk. skedar;
- socker - 2 1/2 msk. skedar;
- sesamolja - 2 msk. skedar;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- sesamfrön - 2 tsk.
beredning
Svampen dränktes i ett par timmar i kallt vatten och skars sedan i små rånar tillsammans med resten av ingredienserna: skalade morötter, lök, nötkött. Spenat blancherade i saltat kokande vatten i 30-40 sekunder och pressa ut överskott av fukt. Stek varje av de beredda ingredienserna i den förvärmda vegetabiliska oljan (separat).
Blanda alla ingredienser som behövs för såsen och strö lite matskedar av blandningen av grönsaker och svamp. Lätt stek svampen för att bli av med överskott av fukt, och blanda sedan med resterande sås. Vi serverar fuczozu med nötkött och svamp, lägger nudlar i mitten av plattan och vid kanterna som fördelar alla slags fyllningar.
Sallad "Funchoza" - recept med nötkött
ingredienser:
- nötkött - 400 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- balsamikvinäger - 1/4 av ett sekel;
- nudlar - 200 g;
- gurka - 1 stycke;
- löv av arugula - 3 objekt;
- Basilblad - 1 föremål;
- Parmesan - 40 g;
- olivolja - 1 msk. sked.
beredning
Vi lägger biff i en glasskål med hackad vitlök och 2 matskedar vinäger. Låt köttet marinera i 15-20 minuter.