En sur mjölkdryck framställs av ko eller getmjölk med en speciell jäsning och tillsats av saltvatten. Det är kolsyrad och icke-kolsyrad och anses vara den bästa dämparen av törst. Tan liknar receptet med ayran och är vanligast i Kaukasus och Centralasien. Hemlandet av denna användbara dryck är Armenien, där från och med dess hemliga recept överfördes, vilket kom till Ryssland endast under 1800-talet.
Sour-milk drink tan: skada och nytta
Till att börja med bestämmer vi hur användbart dryckbrunet är? Denna produkt innehåller många mjölksyror och proteiner, vilket hjälper det normala arbetet i alla organ. På grund av detta rekommenderas det speciellt att använda det för personer som är engagerade i tunga fysiska arbetare och idrottsmän. Även solbränna har bakteriedödande egenskaper och hjälper till att döda skadlig mikroflora i tarmarna. Denna dryck är mycket bra för att behandla en baksmälla. Det återställer perfekt vatten-saltbalansen i människokroppen, tar bort huvudvärk och ökar styrkan. Tan hjälper till att förbättra matsmältningen och höjer aptiten. Med konstant användning behandlas gastrointestinala sjukdomar på grund av de aktiva mikroorganismerna som går in i dryckets sammansättning. Läkarna rekommenderar att man dricker upp till en och en halv liter per dag av jästa mjölkprodukter, vilket hjälper till att glömma problem med tarmarna, magen och stärka immuniteten. Tan hjälper till att bevara hudens ungdom, eftersom proteinet som ingår i det är kroppens huvudbyggnadsmaterial. Konsumtionen av denna sura mjölkdryck hjälper till att gå ner i vikt, eftersom den bara är 21-26 kcal per 100 ml.
Men en solbränna kan också skada kroppen. Det rekommenderas inte att dricka för dem som har ökad syra i magen. Och på grund av saltets närvaro bör de inte missbruka människor med högt blodtryck och njursjukdom.
Hur man gör en drink solbränna?
Vi erbjuder dig ett klassiskt dryckreceptbrunt.
ingredienser:
- matsoni eller katyk (eller annan surt mjölkdryck, till exempel yoghurt eller yoghurt);
- mineral eller kokt vatten;
- salt;
- kryddiga örter (valfritt).
beredning
Matzoni eller Katyk hälldes i en kastrull, gradvis tillsatt mineralvatten, utan att glömma att röra hela tiden. Solim att smaka och tillsätta kryddor. Drick solbränna, gjord enligt det klassiska receptet är klart!
Andra alternativ för att laga tonfisk
Det finns flera andra sätt att förbereda tana hemma. Du kan ändra ingrediensernas sammansättning och kryddor på vilja. Naturligtvis kommer denna dryck att skilja sig från vad som säljs i affären, eftersom varje tillverkare har sitt eget recept.
Tan är det första receptet
ingredienser:
- bifid-befäst kefir - 0,5 liter;
- kallt vatten - 300 ml
- salt och kryddor till smak.
Lägg i kallt kokt vatten, salt till smak och vispa med en mixer i en kokkärl hälld bifidfastgjord kefir. Istället för vanligt vatten kan du hälla mineralvatten. En riktig solbränna måste vara flytande. I en drink till smak lägger jag till en mängd kryddiga örter: timjan, oregano, dill, persilja eller basilika. De ökar endast bakteriedödande egenskaper. Några lägger till drycken färsk eller saltad gurka och vitlök.
Tang är det andra receptet
- kefir - 11;
- kallt mineralvatten - 1L;
- salt, mint och andra kryddor till smak.
Kefir späds med kallt mineralvatten i ett förhållande av 1: 1, tillsätt salt till smak och färsk mynta, vispa med en mixer. I stället för det vanliga bordsaltet är det ännu mer användbart att lägga till renat havsalt.
Tan kan förbrukas omedelbart, du kan ge lite uppstånd, men lagra det i kylskåpet rekommenderas inte mer än tre dagar. Den används som en bas för okroshki och läggs till degen för pannkakor . Okroshka med solbränna är helt enkelt vacker, förutom att det bevisas att grönsaksskivning är bättre att fylla med sura mjölkprodukter!