Blackberrys hemland är Nordamerika, och nu är det ganska utbrett runt om i världen. Blackberry buskar växer i Amerika, Europa, Sibirien, Kaukasien, Asien och Afrika. De finns i skogen, i trädgården och även på bergssluttningar. Blackberry är en nära släkting till hallon, den största skillnaden mellan dem är den olika strukturen av bär. Totalt är cirka 200 sorters brombär kända. Tidigare buskar med denna bär uppfattades helt enkelt som en ogräs, inte förstå vilken kolossal fördel som kommer från björnbäret. Nu upptar hon med rätta en äraplats bland resten av skogsbären.
Sammansättning av björnbär
Ofta används björnbär till hälsoändamål på grund av dess medicinska egenskaper, vilket beror på dess anmärkningsvärda sammansättning. Den är rik på olika mineraler och vitaminer. Det innehåller också en stor mängd organiska syror, sockerarter ( fruktos och glukos), pektinsubstanser, bioflavonoider, fibrer och pektin.
Vitaminer som ingår i björnbär:
- C;
- PP;
- K;
- A och beta-karoten;
- B1 och B2;
- E.
Mest av allt i blackberry av vitamin C - 15 mg per 100 g. I detta överträffar det blåbär och till och med blåbär. Därefter kommer vitamin E, dessutom, i denna bär är det ännu mer än i populära hallon. Något håller inte björnbäret till en rekord på innehållet av vitaminerna A, K och B.
Bland mikroelementen i blackberry är: kalium, mangan, fosfor, jod, natrium, koppar, krom, kobolt och magnesium.
Fördelarna och skadan av björnbär
Regelbunden användning av björnbär kommer att fungera som ett utmärkt förebyggande mot infektionssjukdomar, det vill säga avsevärt stärka immuniteten. Berry hjälper direkt med sjukdomar i ARI, lunginflammation och allt tack vare dess antipyretiska och antiinflammatoriska egenskaper. Så, en varm mås från BlackBerry kommer att hjälpa din snabba återhämtning. Dessutom kommer denna dryck inte bara att vara extremt användbar, men också vansinnigt gott.
Det rekommenderas också att ta björnbär för blåsor, blåsans sjukdomar, diabetes och även för sjukdomar i mage och tarmar. Det är bevisat att björnbäret kan sakta ner utvecklingen av en cancerous tumör. Regelbunden konsumtion av bär ökar metabolismen och har en positiv effekt på hjärnkärl, förbättrar minnet.
För medicinska ändamål, använd bäret själv, och dess löv, och till och med rötter. Till exempel är ett avkok av löv ett starkt medel med en diuretisk och diaphoretisk effekt. Blåbärets löv kommer att vara mer användbara än någonsin för ateroskleros, gastrit och hypertoni.
Tinktur från roten av björnbär används för dropsy, liksom för blödning och problem med matsmältning.
Trots de extrema fördelarna med björnbär, kan det i vissa fall medföra och skada. Först och främst gäller detta för personer som har ökad syra i magen, i så fall bör användningen av björnbär minimeras. Dessutom bör personer med stark allergi mot björnbäret i allmänhet utesluta det från kosten.
Användningen av björnbär
För att dra nytta av björnbäret rekommenderas det att använda det fräscht. Det bör noteras att även när det är fruset, förlorar det inte sina användbara egenskaper, och även i torkad form kommer det utan tvekan att medföra hälsa och fördelar.
Fördelarna med kompote, te och juice från björnbär är inte bara att de är utsökta drycker. Varje användning av bär i matlagning är motiverad och välkomnas ibland när den stämmer överens med höga smakegenskaper, färska bär orsakar inte längre ett leende på ditt ansikte.
Även björnbär används ofta för att tillverka olika pajer, muffins, marmelad och jämn glass - alla dessa sötsaker blir bättre och mer användbara med björnbär än utan det (även om sött inte kan ge stor vinst).
Blackberry med viktminskning
Bland annat handlar vi om kaloribär, så att den blir en utmärkt assistent i kampen mot överskott av kilo. Energivärdet för skogsfrukten är bara 31 kcal per 100 g, vilket redan är trevligt. Dessutom hänvisar björnbäret till produkter med ett negativt kalorivärde , det vill säga att du kommer att spendera en beställning av mer kalorier för att smälta den, än i slutändan få från bäret själv.