Det är inget lättare än att förbereda en riklig och god maträtt till frukost som kallas stekt ägg . För att ge det en smak kan den varieras med olika ingredienser, vare sig det är kött eller fiskprodukter, grönsaker, ost etc. Även denna enkla maträtt kan modifieras på grund av ett stort antal recept från fransk mat.
Enkla förändringar i beredningen och betjäningen av vanliga ägg med enkla nyanser gör äggrätterna oberoende och unika, som finns i nästan alla franska, och inte bara restaurangen.
Idag är vi glada att berätta hur du gör stekta ägg på franska.
Receptet på stekt ägg på franska
ingredienser:
- ägg - 4 stycken;
- sallad röd eller vitlök (stor) - 1 st.
- färska stora tomater - 2 st.
- vitlök eller bröd - 4 skivor;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- ost hård - 50 g;
- salt - efter smak
- färska gröna .
beredning
Skala lökarna och krossade lökarna i en stekpanna med olivolja tills de är transparenta, tillsätt hackade tomater och låt in tills vätskan avdunstar. Sedan sprider vi brödet i strimlor eller kuber till grönsaker och friterar också. Blanda gaffeln eller en vispa med ägg och salt tills det är jämnt och häll i en stekpanna över grönsaker och bröd. Stänk på toppen av den revade osten och koka under locket tills det är klart.
Vi serverar heta franska stekta ägg med tomater och bröd, spred ut på tallrikar och ströts med hackade gröna.
Stekt ägg i franskt bröd
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- bröd vit eller svart - 2 skivor;
- skinka - 100 g;
- grädde eller vegetabilisk olja för stekning
- färska persilja, basilika och grönlök;
- salt, peppar.
beredning
Från de beredda brödskivorna, en och en halv centimeter tjock, skär vi ut smulan och lämnar på skorpan omkring en centimeter på vardera sidan. Stek på den ena sidan de resulterande brödramarna i en stekpanna med en grädde eller vegetabilisk olja. Där skickar vi skivad skinka och stekar, rör om ibland. Vänd bitarna av bröd över till den andra sidan, skift kuberna av skinka inuti och kör in ovanifrån på ägget. Solim, om så önskas, peppar och stek på en mycket långsam eld, tills proteinet i ägget inte förstår.
Vi serverar heta stekta ägg på franska i bröd, kryddat med hackade örter och gröna lökfjädrar. Separat kan du servera hackade färska tomater.