Soja är en produkt med en rik historia, för att denna växt höjdes till matens rang i olika länder och på olika kontinenter med stora tidsintervaller.
Redan i 5th century BC. e. Kineserna visste att för att bygga muskler behöver vår kropp protein mycket och det kan erhållas från en mängd olika produkter, inklusive soja. Som då, och idag producerar det mjölk, ost, såser, men sojaproteinet är skadligt eller användbart, men det är nödvändigt att förstå.
Fördelarna med sojaprotein
Först och främst består den i fullständig frånvaro av kolesterol , vilket inte kan sägas om proteinet av animaliskt ursprung, och denna aminosyrakomposition överskrider avsevärt detta protein. Förutom näringsrika och användbara egenskaper kan det noteras och terapeutisk effekt av soja. Den innehåller genetein, fytinsyror och isoflavonoider, som förhindrar utveckling av cancer, inklusive harmoniberoende. Sojaprotein är användbart för kvinnor under klimakteriet, eftersom det förhindrar utvecklingen av osteoporos och bidrar till att minska de menopausa negativa manifestationerna.
Lecitin i proteinet normaliserar nerv- och hjärncellernas arbete, förbättrar uppmärksamhet, tänkande , minne och aktiverar också fettförbränningsprocessen, vilket gör det möjligt att använda denna produkt vid bekämpning av fetma. Sojaproteinisolat är otroligt användbart för idrottare och kroppsbyggare som använder den för att bygga muskelmassa och
Farligt för produkten
Emellertid är sojaproteinisolatet inte bara fördelaktigt men också skadligt. Det finns information som östrogenliknande isoflavonoider påverkar det endokrina systemet negativt, bryter mot utsöndringen av testosteron hos män och hos manliga barn som bromsar puberteten. I flickor tvärtom provocerar denna process före schemat. Dessutom uttrycks åsikter att dessa substanser undertrycker aktivitet och tillväxt av hjärnceller. Men med måttlig konsumtion kan dessa konsekvenser reduceras till noll.