Under säsongen av picknick blir ämnet att välja produkter för att laga mat på grillen aktuell. Några steka traditionella kött shish kebab , eller baka grönsaker eller svamp, andra lagar mat på grillen fisk eller skaldjur. Men det finns fortfarande ett alternativ till alla alternativ - smaksatta och kryddiga godisar som lagas på grillen.
Kupaty är ett hackat kött med fett med kryddor och ibland grönsaker, fyllda i en naturlig tarm, inredd i form av korv.
Hur man lagar mat ordentligt och hur mycket att steka sötsakerna på grillen kommer vi att berätta i vår artikel.
Hur man lagar mat och steker på brazier?
ingredienser:
- fettfläsk - 1 kg;
- lök - 0,4 kg;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- vitlök - 3-4 kryddnejlika
- svart nybakad peppar;
- kanel;
- kryddnejlika
- humle-suneli;
- salt;
- tarm i tunnmen.
beredning
Skär i bitar av fläsk, skalad och hackad lök och vitlök hackad med köttkvarn eller blender. Tillsätt sedan salt, citronsaft, alla kryddor och blanda.
Tarmar är bättre att ta redan rengjort och tvättas, tk. Förberedelse av obehandlade är inte ett trevligt yrke. Men om du bestämde dig för att göra allt arbete med att förbereda korv själv, då med stoftet på knäppa sidan av kniven rensar vi plåten, tvättar den regelbundet med varmt vatten, slår ut det och rengör det också. Som ett resultat bör tarmarna vara genomskinliga. I det sista skedet av behandlingen suga dem i varmt vatten med ättika i cirka tre timmar.
Vi knyter en kant av den beredda tarmarna med en knut och fyller den från andra änden med kokt köttmalet kött med ett speciellt korvmunstycke eller med en konventionell skuren plastflaska och sätter in nacken i tarmen. Med den period du väljer väljer vi band i magen med en knut eller en tråd, så att den delas i korv (sötsaker).
Fartygen är redo. Du kan omedelbart steka dem på grillen, lägga på gallret eller frysa för framtida användning och använd efter behov, som tidigare upptining vid rumstemperatur.
Vi lagar svettorna på nästan brända kolar eller om möjligt sätter vi gallret högre än nivån för stekning av kött, eftersom värmen inte borde vara mycket stark. Tillagningstiden bör inte överstiga 15-25 minuter, beroende på badets storlek. Före stekning sticka korven på flera ställen med en tandpetare.
Vi serverar en maträtt med någon sås och färska grönsaker till din smak.
På samma sätt kan du göra kyckling godis på grillen, ersätta fläsk med kycklingkött med tillsats av fläskfett. Kryddor kan varieras efter eget tycke.