Samsa är traditionellt bakverk för östliga människor, vanligtvis trekantiga eller kvadratiska. Förbereda en maträtt är inte svårt, särskilt om du bestämmer dig för att använda den färdiga degen som grund.
Hur lagar man hemlagad samsa med puffdekor?
ingredienser:
- pufffri batter - 1 paket;
- filé med kycklingben - 2 st.
- potatis är inte mycket stärkelse - 185 g;
- lök - 280 g;
- vitlökständer - 2 stycken;
- salt, sesam, kryddor.
beredning
Klar deg ska helt avfrostas och rullas in i ett ganska tunt skikt. Dela i remsor.
Potatis måste rengöras och skäras i små kuber, finhacka löken. Filéer mala, tillsätt salt, peppar, hackad vitlök. Rör omedelbart. I mitten av varje del av deg sprider du fyllningen och stänger kanterna. Distribuera framtiden av samsa på det oljade bakplåten med sömmarna ner, applicera ett ägg och strö med sesamfrön. Baka vid 210 grader i 35 minuter.
Samsa med kyckling från puffjästdeg - recept i ugn
ingredienser:
- gjutpuffkakor - 1 pack;
- malet kött (från kycklingfilé) - 490 g;
- lök - 1 stycke;
- vitlökständer - 2 stycken;
- curry - 15 g;
- chilipulver - 5 g;
- gurkmeja - 15 g;
- kummin - 10 g;
- blad av torr mynta - 15 g;
- ingefärapulver - 10 g;
- salt, peppar.
beredning
Värm oljan i ugnen och stek lauken tills den är klar. Blanda det med vitlök kyckling, tillsätt curry, ingefära, chili pulver, gurkmeja, kummin och lägg omedelbart kyckling i stekpannan. Stek på fyllningen tills fukt avdunstar. Kombinera sedan hakan med minten och kyla fyllningen.
Rulla ut den avfrostade degen och skär den i cirklar med samma diameter. I mitten av varje arbetsstycke fördelas fyllningen och fixerar kanterna för att bilda en triangel. Smörj ytan av produkten med olja och baka i 25 minuter vid 195 grader.
Förberedelse av samsa med kyckling från färdigt puffdekor i hemmet
ingredienser:
- kycklingmjölk (blandning av vitt och rött kött) - 475 g;
- Färdig deg
- lök - 95 g;
- gröna ärtor - 1 handfull;
- kummin, fänkål, koriander - 15 g vardera;
- vitlöksklyfta - 3 st.
beredning
Spasseruyte finhackade lök med frön av utvalda kryddor, tillsätt kycklinghackad och steka allt, rör om intensivt, utan att glömma salt. Blanda fyllningen med ärtor och hackad vitlök. Sprid en matsked fyllning på degenes kvadrater och kläm fast kanterna. Baka samsa vid 190 grader i 25 minuter.