Rabarber är inte den mest kända delikatessen, men i de regioner där den kan erhållas, har den stor popularitet. Detta är en tidig flerårig växt med en ätbar stam, som innehåller många vitaminer och mineraler. Det är också anmärkningsvärt att rabarberens löv och rötter anses vara giftiga och förbrukas inte i mat. Som regel läggs växternas stammar till komposter, sylt, sylt och andra desserter.
Hur användbart är rabarberkompoten?
Stenar av rabarber är rika på användbara syror (särskilt citron och äpple), karoten, järn, fosfor, magnesium, kalcium och vitaminer A , B, C, liksom ett sällsynt K-vitamin. Dessutom kan det kallas diet, eftersom per 100 g produkt konto för endast 16 kcal. Komponenter med det, beroende på mängden socker i kompositionen, har en kaloriinnehåll på 30 till 60 kalorier i genomsnitt.
Användningen av komparat från rabarber är associerad med sina rika komponenter som är viktiga för människokroppen, på grund av vilket den har en mjuk men kraftfull effekt på vissa kroppssystem. Till exempel:
- Compote från rabarber kan normalisera den förhöjda temperaturen;
- Det är känt att rabarberna hjälper till att klara av förstoppning och normalisera tarmens aktivitet på grund av naturlig laxerande verkan.
- Användningen av kompot från rabarber möjliggör att justera arbetet i mag-tarmkanalen som helhet;
- Det är känt att drycker med denna växt också ger en antimikrobiell och antiinflammatorisk effekt, så att när den används kommer det att bli snabbare för att besegra säsongens kyla;
- människor som har problem med levern och gallblåsan kan rabarber användas som en kolagogue;
- Regelbunden förbrukning av kompote från rabarber stärker den naturliga immuniteten .
Kompara av rabarber har en mångfacetterad läkningseffekt. Dessa egenskaper har vetenskapligt bevisats, och nu säljs olika apotek på grundval av denna växt i apotek. Man bör komma ihåg att rabarbern under graviditeten bör konsumeras på ett begränsat sätt, liksom med diabetes, gikt, peritonit, inflammatoriska processer och någon form av blödning.
Hur man skapar rabarber?
Förbered en rabarberkompot, full av användbara egenskaper, är väldigt enkel, och det tar lite tid. Med en sådan dryck i stället för köpte juicer kan du stärka din hälsa avsevärt.
Kompara av rabarber
ingredienser:
- rabarber - 800 g;
- honung - 3 matskedar;
- socker - 150 g;
- vatten - 1,5 liter.
beredning
Försköljd rabarber skärs i små bitar och suger i kallt vatten i 15-20 minuter. Förbered nu sirap, blanda vattnet med sockret och koka det. Tappa rabarbervattnet och sätt rabarbern i en kokande sirap och laga i 7-8 minuter tills det är mjukt. I den redan kylda kompoten lägg till honung (om så önskas).