För balanserad och kostnäring är det att äta fullkornsprodukter är en av huvudfaktorerna. Bovete groats är en av de viktigaste platserna på grund av deras höga näringsmässiga värde, rik biokemisk sammansättning och utmärkt smak kvaliteter. Kaloriinnehållet i kokt bovete är ganska lågt, vilket kombinerat med vitaminmineraltegenskaper gör det till ett av huvudämnena i många dieter och hälsosamma dietmetoder.
Dietetiska egenskaper hos bovete
Bovete innehåller ett brett sortiment av mineraler och en hel förråd av vitaminer, liksom en massa användbara ämnen:
- 15% av de viktigaste aminosyrorna, vars lista gör att denna grupp kan konkurrera med köttprodukter;
- ca 60% kolhydrater, bland annat det finns ingen snabb och lätt smältbar, det vill säga socker och glukos;
- 3% av fetterna, bland vilka huvuddelen upptas av hälsosamma omättade fettsyror;
- Bland de rika kompositionerna av vitaminer, folsyra, tiamin, E-vitamin och niacinsyra är ledande;
- På mineralhalten i bovete har ett av de mest rikliga värdena, det innehåller en hel mängd mikro- och makroelement - kisel, fosfor, järn, magnesium, kalcium, zink och andra;
- dietfibrer bovete har egenskapen att påskynda metaboliska processer och rena matsmältningssystemet.
Hur många kalorier kokas i bovete?
Bokhvet har i sin råa form ett ganska högt kaloriinnehåll på 305-315 kcal per 100 g, men under matlagningen reduceras energivärdet för skålen avsevärt. När man lagar bukvete gröt, grönsaker och köttbuljonger, mjölk eller bara vatten används, men för att räkna kalorierna i kokt bokhvede måste man först ta hänsyn till energivärdet och vikten av spannmålen. Från 100 g torra spannmål under tillagningsprocessen erhålls 300-320 g färdig gröt.
Beroende på vilken typ av spannmål och sättet att laga mat, tillsätter socker, honung, mjölk eller smör, kan kaloriinnehållet i kokt bokhvede sträcka sig från 100 till 135 kcal. Det högsta energivärdet och hälsofördelen är kärnan, hela korn av bovete med obruten struktur, något mindre kaloriinnehåll i bovete och bovete flingor.
Det är inte svårt att beräkna energivärdet av rätter med bovete, med tanke på kaloriinnehållet och vikten av livsmedel som läggs till bovete gröt. Exempelvis kommer värmevärdet för kokt bovete med smör att vara ca 133 kcal om i en skål tillsätt 5 g naturligt smör med ett energivärde av 660 kcal per 100 g.
Kaloriinnehållet i 100 g kokt bovete med olika tillsatser
Rätter från bovete groats är absolut användbara för alla - människor som är benägna att anemi, diabetiker, barn, gravida kvinnor, äldre och alla som försöker gå ner i vikt och normalisera ämnesomsättningen. Bokhete kost är ett av de mest skonsamma sätten att minska vikt snabbt och utan hälsorisk.
Grundläggande aspekter av bovete diet
Basen för bovete diet är kokad bovete, vars kaloriinnehåll har det lägsta indexet. Dietens varaktighet kan vara från 3 till 7 dagar. Dieten innehåller, förutom huvudrätten, frukter , grönsaker, örter, torkade frukter och sura mjölkprodukter.
Det finns ett stort antal bukvete dieter, buckwheat kombineras ofta med kefir, det går också bra med sådana
Lågt kaloriinnehåll av kokt bovete gör det möjligt att använda olja i små mängder, såväl som kalori med lågt kaloriinnehåll - kycklingfilet, kalkon, kalvkött i kokt eller stuvat. Effektiviteten hos bovete diet har visat sig med ett antal positiva resultat men med någon form av snabb viktminskning finns risken för samma snabba uppsättning extra pounds om den rationella hälsosamma kosten inte följs efter att ha avslutats.