I vår tid finns det praktiskt taget inga livsmedelsprodukter i produktionen där det inte skulle användas en mängd konserveringsmedel , färgämnen, livsmedelstillsatser etc. Varje gång vi kommer till affären och läser kompositionen för en viss produkt ser vi hela raderna av olika nummer, bokstäver och namn på kemiska föreningar. Mycket ofta bland denna lista kan du se "ingrediens" E471, det är en livsmedelstillsats som är närvarande i de flesta dagliga konsumtionsprodukter. Detta ämne är av naturligt ursprung, främst animaliska och vegetabiliska fetter. E471 produceras som regel i form av vätska, tabletter, bollar och vaxer.
Kosttillskott E471
E471 används nästan alltid för tillverkning av följande livsmedelsprodukter:
- majonnäs;
- margarin;
- vegetabilisk olja;
- glass;
- yoghurt;
- såser;
- köttprodukter;
- choklad;
- mjölprodukter;
- vissa typer av barnmat, etc.
Detta livsmedelstillsats bidrar till att förbättra skumningen när man gör glass och andra desserter. Det underlättar också att piska, saktar separationen av fetter vid produktion av mejeriprodukter och köttprodukter. Denna tillsats bidrar till att förlänga "fräschheten" av bakverk, och även E471 har egenskaperna hos ett emulgeringsmedel, d.v.s. eliminerar den skarpa smaken och bevarar emulsionens stabilitet.
Skada mot kosttillskott E471
Denna tillsats är godkänd för användning i livsmedelsindustrin i många länder i världen. forskare har bekräftat att detta ämne är praktiskt taget ofarligt för människokroppen. Minimanvändningen av denna tillsats är dock säker, även om det finns fall där E471 i små mängder orsakar betydande skador på kroppen, som redan talar om överdriven konsumtion.
Skada E471:
- E471-tillägget rekommenderas inte för personer med allvarliga
leversjukdomar, tk. kan förvärra en persons tillstånd. - Det kan påverka funktionen av gallvägen negativt.
- Kosttillskott E471 är sällsynt, men kan fortfarande orsaka allvarliga allergiska reaktioner.
- Överdriven användning av produkter, som användes för att tillsätta denna tillsats, kan leda till fetma, eftersom E471 hämmar de metaboliska processerna i kroppen.
- Få inte bäras av sådana produkter och personer som tittar på deras vikt, tk. E471 ökar väsentligt kaloriinnehållet i produkten.