Skönheten i den verkliga ryska kålssoppa ligger i den lätta syran som surkål ger till buljongen, liksom i den fantastiska doften som är möjlig efter languor i ugnen. Tyvärr kan inte alla ha råd att laga soppa på ved idag, men matlagning i en modern ugn - multivark - är nu tillgänglig för många. Det handlar om hur man lagar soppa från surkål i en multivark, och vi vill berätta i receptet vidare.
Kålssoppa med kyckling i en flerkärl
ingredienser:
- olivolja - 30 ml;
- kycklingstrumpor - 750 g;
- lök - 120 g;
- vitlök - 3 tänder;
- morötter - 350 g;
- surkål - 2 föremål;
- lövbladets löv - 2 st.
beredning
Om du redan har kycklingbuljong redo, använd den i receptet, annars kan buljongen bytas ut med vanligt vatten. Under kokningsprocessen ger kycklingen tillräckligt med smak.
Slå på enheten i "Baking" -läget och låt det värmas upp. Sami, skära löken i kuber eller halva ringar, hugg morötterna och passera vitlöket genom pressen. Häll i oljan och låt den värmas upp. Ett alternativ till vegetabiliskt fett kan vara en bit av svin. Spara grönsakerna, lägg till kyckling och låt dem brinna. Sätt kålen och laurbærbladet till de färdiga ingredienserna, häll över med vatten och lock. Slå på enheten till "Quenching" och ställ in tiden - 1,5 timmar. Soup från surkål i multivarken är klar efter ljudsignalen, den tar bara bort kycklingköttet från benet.
Färskkålssoppa med färskkål och surkål
Lentskålen kan också fyllas med smak och doft på grund av rötterna och grönsakerna. Vi kommer att bevisa detta i nästa recept.
ingredienser:
- potatisknölar - 4 st.
- färskkål - 250 g;
- selleri rot - 70 g;
- torkade vita svampar - 35 g;
- lök - 200 g;
- surkål - 250 g;
- rötter av persilja - ett gäng;
- morötter - 200 g.
beredning
Efter uppvärmning av lite olja i "Baking" -läget sätter du de hackade grönsakerna i skålen: Färskkål, lök, selleri och morötter, låt dem suga i 15 minuter. Skala potatisknölarna i kuber, överför dem till en skål tillsammans med en del av surkål, blötläggt med vita svampar och rötter av persilja, den senare binder i en bunt. Fyll grönsakerna med vatten till märket och byt till "Soup" eller "Quenching", beroende på enhetens märke. Efter en och en halv timme kan surkålssoppa från surkål provas, utan att glömma att extrahera en massa persilja rötter.