Hypokolesteroldieten utvecklades för personer som lider av sjukdomar som ateroskleros, hyperkolesterolemi, dyslipidemi, hjärt-kärlsjukdomar och andra hjärt-kärlsjukdomar som orsakas av alltför stort kolesterol i blodet. Dessutom hjälper denna diet framgångsrikt att gå ner i vikt.
Vad är kolesterol och dess funktioner?
Kolesterol är det fett som produceras av levern, vilket är nödvändigt för kroppens normala funktion. Kolesterol är involverad i produktionen av hormoner. Behandlingen av fettlösliga vitaminer A , E, D och K är ansvarig för cellmembrans permeabilitet.
För att bestämma kolesterolhalten i ditt blod måste du skicka ett biokemiskt blodprov. Kolesterolhalten är 3,6-4,9 mmol / l, den förhöjda nivån är 5-5,9 mmol / l, den höga nivån är mer än 6 mmol / l.
Läkare kallar ofta kolesterol en "långsam mördare". Den ökade nivån är farlig på grund av risken för olika farliga sjukdomar: angina pectoris, stroke, hjärtinfarkt och andra hjärtsjukdomar. Att sänka kolesterol hjälper till en hälsosam livsstil, som inkluderar en hypo kolesterol diet, ordentlig dagbehandling och motion.
Principer för en hypo kolesterol diet
En vanlig hypokolesterisk diet innebär begränsningar för ett antal livsmedel. Förbjudna är fett kött och fisk, korv, halvfabrikat, animaliska fetter, kokosnöt och palmoljor, fettprodukter (ost, kondenserad mjölk, gräddfil, grädde, glass), bakverk, kakor, konfekt, socker, citronader, majonnäs, alkohol, snabbmat. Användning av salt bör begränsas till 2 gram per dag.
I menyn med hypokolesterolemisk diet bör mer användbara, icke-feta livsmedel inkluderas: kyckling och kalkonfett (utan hud), kalvkött, kaninkött, vegetabiliska oljor (majs, solros, bomull, olivolja), fettsnål mejeriprodukter (kefir, naturlig yoghurt, mager ost och kockost ), mjölk, spannmål, ägg (1-2 per vecka). Fisk av magert sorter bör ätas minst 2 gånger i veckan, men inte i stekt form. Soppor bättre laga mat på grönsaksbuljong. Så ofta som möjligt måste du äta färska grönsaker och frukter (utan högt sockerinnehåll) och från dryckerna rekommenderar dietister grönt te, mineralvatten, juice.
Meny och recept för rätter av hypokolesterol diet
En ungefärlig meny för dagen med en hypo kolesterol diet är som följer:
- Frukost: Havregryn med frukt, kaffe;
- andra frukost: bakning med hela korn, färsk juice;
- lunch: kycklingbröst med grönsaker, grönt te;
- Eftermiddags mellanmål: skummad yoghurt, avkok av örter;
- middag: sallad grönsaker, gurkor och tomat, kryddat med olivolja, ris;
- innan du går och lägger dig - ett glas kefir.
Utveckla en meny med hypokolesterisk diet i en vecka, försök att inkludera fler produkter som bidrar till att sänka kolesterol. Dessa inkluderar produkter rik på vitamin E, C och Grupp B, omega-6 och omega-3 fleromättade fettsyror, nikotinsyra och folsyra . Detta är havregryn,
När du väljer recept för en hypokolesterisk diet, ge företräde åt kokta, stuvade eller grillade rätter. Som dressing för sallad, använd citronsaft, vegetabilisk olja eller unsogerad yoghurt.
Kontraindikationer till hypokolesteroldiet
Hypo kolesterol diet är ganska balanserad och varierad, hjälper till att sänka kolesterolet i blodet och gå ner i vikt. Det bör dock uteslutas under graviditet och amning, cancer, barndom eller ungdomar.