Goji bär - det här är namnet på buskens frukt - det kinesiska trädet. De används i traditionell orientalisk medicin som ett förstärkande hjälpmedel, såväl som i det nationella kinesiska och japanska köket, som kryddor och grund för en alkoholhaltig dryck. Kinesisk dereza är en krypande buske av familjen Solanaceae. Den har långsträckta, litet spetsiga blad och lila, klockliknande blommor. Denna växt, infödd till platåerna i norra Kina, odlas nu i Japan, Hawaiian Islands, skelettet av Java, Europa och Centralasien.
Goji bär och deras användbara egenskaper
Goji bär kallas i Kina "berry of happiness" eller "red diamond", och har länge använts i folkmedicin för att behandla huvudvärk, öka synskärpa och förbättra det övergripande välbefinnandet. Moderna laboratorieundersökningar visar närvaron av sådana biologiskt aktiva substanser i frukterna av den kinesiska kosten som:
- betain-aminosyra, skyddar levern
- rutin eller vitamin P, har en antiinflammatorisk effekt, normaliserar blodtrycket, förbättrar effekten av C-vitamin , vilket är mycket i goji;
- leucin är en oumbärlig aminosyra;
- kolin eller vitamin B4, är nödvändigt för normal funktion av nervsystemet, normaliserar fettmetabolism;
- nikotinsyra - vitamin B3, förbättrar kolhydratmetabolism, har anti-pelagiska egenskaper.
- makro och mikroelement
- daukosterin.
Hur många kalorier är i Goji bär?
Antalet kalorier i Goji bär är relativt litet. Kalorinnehållet i torkade gojibärar är bara 112 kilokalorier.
Det finns bara torkade bär, inte mer än 20 gram per dag. Trädets frukter bör inte konsumeras av gravida och ammande kvinnor, personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen, under en förvärring, och även av dem som tar antikoagulantia.