Vete eller hirsgran är en av de mest kända och populära bland oss. Kashu från det våra avlägsna förfäder älskar att kalla "sol" för den vackra guldfärgen. Och våra mormor talade ibland om hennes "kyckling", eftersom de ofta kokas som en komplementär mat för odling av unga fåglar. För näring och känslig smak, väl kombinerad med mejeriprodukter, är vete gröt älskad av barn och vuxna. Även om få människor verkligen tänkt på vad som specifikt är av hirs och fördelar kan det vara. Men den här croupen anses vara nutritionisten till en av de mest värdefulla i en människas kost.
Kemisk sammansättning av hirs
Den här produktens unika näringsegenskaper beror på hirsens sammansättning. Denna spannmål kan skryta med ett högt innehåll av en mängd biologiskt aktiva substanser. Först och främst bör det noteras att vetekornet är ganska högt i kalorier, som alla andra spannmål - det är en insättning av komplexa kolhydrater. Men sådana föreningar, tvärtom, anses vara mycket användbara, eftersom de långsamt smälts, skapar en bestående känsla av mättnad och tjänar som en vitalitetskälla. Bara äta hirsgröda på morgonen, i måttliga mängder och i kombination med mager och otätade produkter: skummjölk, kesost, kokt pumpa eller torkad frukt.
Även i denna gröda finns en betydande mängd protein och värdefulla vegetabiliska oljor, liksom spårämnen: fosfor, järn, kalium, magnesium etc. Finns i ägg och vitaminer: Grupp В, vitaminer och och D, vitamin РР. Och i produktens sammansättning hittar du fiber- och aminosyraföreningar. Tack vare en sådan rik sammansättning hänvisar hirs enstaka specialister till dietprodukter, och de rekommenderas att inkludera i den dagliga kosten.
Fördelarna och skadorna på hirs
Precis som alla andra spannmål som innehåller fiber, har hirs den mest fördelaktiga effekten på tarmmotiliteten. Det optimerar sitt arbete, lindrar förstoppning, främjar rening från toxiner och skadlig mikroflora. Även gräsgröt hjälper till att återfå normal vitalitet i mag-tarmsystemet efter en antibiotikabehandling. Samtidigt förbättras den naturliga immuniteten och stärker den. Därför är det ofta ordinerat som ett botemedel mot sjuka eller de som genomgår en återställande behandling.
Fördelen med hirs ligger i dess fördelaktiga effekt på hjärt-kärlsystemet. Magnesium och kalium i sammansättningen av hirs reducerar sannolikt sannolikheten för hjärtpatologier och hjälper till att klara de befintliga störningarna. Hirse har också en kosmetisk och föryngrande effekt på kroppen, vilket förbättrar utseendet och tillståndet hos hår, naglar, hud. Det optimerar metaboliska processer och främjar avlägsnande av radioaktiva ämnen från kroppen. Det bidrar också till splittring av fettfyndigheter, så det rekommenderas
Det finns hirs och kontraindikationer. Det rekommenderas starkt att inte äta ofta för personer som lider av låg syra i magen. Dessutom rekommenderar läkare att inte inkludera den i gravida kvinnor. Vissa experter anser att hirsgröda är dåligt kombinerade med jodhaltiga produkter och förhindrar korrekt assimilering av detta spårelement. Därför rekommenderas det inte att äta i stora mängder till patienter med sköldkörtelsjukdom. Och ibland finns det en individuell intolerans mot hirs och en allergi mot det, så du bör hålla detta i åtanke.