Den franska cheesecake är kategoriskt annorlunda än den vanliga för oss slags bakning, eftersom den "franska" versionen ser ut som en paj med en delikat ostfyllning, som är täckt med ett lager skarpt deg. En trevlig och ovanlig mängd klassisk delikatess vi lär oss att förbereda oss i den här artikeln.
Receptet på franska cheesecake med stugaost
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 2 objekt;
- smör - 200 g;
- bakpulver - 1 tesked.
För fyllningen:
- kockost - 500 g;
- socker - 200 g;
- ägg - 2 stycken;
- Vaniljssocker - efter smak.
beredning
Mjöl sikt och blanda med bakpulver. Isolja är huggad i små smulor tillsammans med mjölblandning. Dela den resulterande massan i två delar, varav den ena är placerad i en smurt form.
Ostost, socker och äggvispblandare tills homogenitet, tillsätt vaniljssocker efter smak. Klar för att fylla fyllningarna på toppen av smulorna, fyll resten med smulor och sätt den franska cheesecake med stugan i ugnen. Förbered disken kommer att vara 40-45 minuter vid 180 grader. Du kan servera både kallt och varmt.
Hur man bager en fransk cheesecake
Cheesecake enligt detta recept är mer overdådigt, närande, med många lager. En sådan delikatess är trevligt att skämma bort dig på dagarna från dieter.
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 200 g;
- ägg - 1 stycke;
- gräddfil - 220 g;
- bakpulver - 1 tesked;
- socker - 100 g.
För fyllningen:
- kockost - 500 g;
- socker - 150 g;
- ägg - 3 stycken;
- vanilj extrakt - 1/3 av en sked;
- smör - 1 msk. sked;
- semolina - 1 msk. sked.
beredning
Innan du förbereder en fransk cheesecake, låt oss göra påfyllningen: salt, socker och äggpisk, lägg till mashed ost, vanilj extrakt, mjukt smör och mango. Rör om. På detta stadium kan fyllningen kompletteras med några tillsatser:
Nu passerar vi till provet: Blanda ägg, socker och salt, tillsätt gräddfil och häll det siktade mjölet med bakpulver. Rör degen tills den är jämn.
Lägg i halva degen i den oljade formen, halva påfyllningen på det och upprepa proceduren. Vi lägger ostekakan i ugnen i 1 timme vid 180 grader. Efter att beredningen är klar ska efterrätten tas ut ur formen, kylas och serveras med te , komposit eller mjölk.