Ordet "paj" anses vara ett derivat av ordet "fest", förmodligen för att denna delikatesse alltid skapar en känsla av firande i huset och höjer humöret för alla dess invånare. Idag presenterar vi uppmärksamma flera recept av traditionella pajer med vanilj.
Boston tårta med vanilj
Det är en otroligt utsökt och ömt paj, som är mer som en tårta. Det är ganska enkelt och inte särskilt fet.
ingredienser:
deg:
- ägg - 3 stycken;
- socker - 90 g;
- mjölk - 115 ml;
- mjöl - 215 g;
- smör - 95 g;
- vanillin, bakpulver, salt.
cream:
- äggulor - 3 stycken;
- mjölk - 255 ml;
- socker - 55 g;
- stärkelse - 20 g;
- smör - 35 g;
- vanillin.
glasyr:
- socker - 75 g;
- kakao - 125 g;
- grädde - 50 ml.
beredning
Ägg blandas med socker tills ett tjockt skum. Vi förbinder disintegrant, vanillin och mjöl, sikt och lägg till äggmassan i 3 doser, blanda väl. Mjölk och smör värms tills oljan löser upp och rör sig varmt i degen. Biscuitbake i formen vid 175 grader i ca 30 minuter.
För grädde, blanda äggulorna med vanillin, socker och stärkelse och blanda väl. Mjölken kokas, läggs åt sidan och i en tunn torka sätter vi äggblandningen där och lägger den tillbaka på spisen och rör den i 2 minuter tills den tykar. När det har svalnat, låt oss röra i mjukt smör.
För glasyren blandar vi socker, grädde och kakao, blanda och förbered en chokladsås på ett vattenbad.
Varm kaka skuren i 2 kakor, gör ett tjockt lager av grädde och topp med glasyr.
Grekisk paj med vanilj och confiture
En elementär enkel paj med vanilj på en manga. De säger att han togs till Grekland från Turkiet, men han blev så van vid där han blev en nationell favorit.
ingredienser:
- degfilo - 300 g;
- ägg - 4 stycken;
- mjölkfett - 700 ml;
- croup of semolina - 70 g;
- socker - 110 g;
- smör - 145 g;
- confiture - 160 ml;
- vanilj.
beredning
Ägget slog med vanillin, socker och malda upp med en manga tills det var enhetligt. Mjölk uppvärmdes och hälldes i äggmassan, vi hällde i kastrullen och sattes att laga mat, rörande hela tiden. När en tjock grädde är gjord avlägsnas kylningen. I den redan kylda krämen, tillsätt 100 g olja. Skivan välpattad med smält smör och fodrad med hälften av degen, smörj den med olja och häll ut grädden. På toppen lägger du den andra halvan av degen och olja den igen. Baka i 40 minuter vid 175 grader. Klar för att skära paj för delar och använda konfiture.
Äppelsandpai med vanilj
ingredienser:
- vaniljong - 500 g;
- gräddfil - 60 g;
- äpple - 2 stycken;
- ägg - 1 stycke;
- Smör - 190 g;
- socker - 140 g;
- mjöl - 355 g
- bakpulver, salt.
beredning
Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker, kylt smör, riv det på en rivare eller hugga i bitar och torka med torra ingredienser i en smula. Vi lägger till ägget, gräddfilen och blanda degen, som vi sätter i kylskåpet. Vi rengör äpplen och skär dem i tallrikar. Den kylda degen är visuellt uppdelad i 3 delar, 2/3 av den rullas ut och kantas i form, lämnar sidorna och 1/3 rullas och skärs i remsor. Vi lägger äpplen i en mögel, häll en varm grädde och lägg upp deckens remsor ovanpå. Baka i 40 minuter vid 175 grader.