Detta är favoritglasyren hos många konditori, eftersom citronsaften bibehåller balansen mellan sött och surt, och sockerisningen är inte så sockeraktig. Ja, och laga det är enkelt!
Ett enkelt recept på citronglasur
ingredienser:
- pulveriserat socker - 100 g;
- citronsaft - 3 tsk.
beredning
Sockerpulver siktas genom en sil och hälls i citronsaft. Rör kraftigt tills vi har en homogen massa. Om det inte är tillräckligt vätska kan du gradvis tillsätta en halv tesked till citronsaften eller vatten. Denna glasyr täcker kex eller pepparkakor. Vi doppar kakorna i glasyren och därefter lägger vi dem på gallret för att täcka överskottet. Och på pepparkaka kommer vi att gå igenom en konfektborste doppad i glasyr.
Citron glasyr för tårta
ingredienser:
- pulveriserat socker - 2 objekt;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- kokande vatten - 1 msk. sked.
beredning
Siktat pulveriserat socker blandat med citronsaft och kokande vatten. Häll till färdig, frusen muffin och strö med konditorpulver.
Citronglasyr för kex
ingredienser:
- citron - 1 stycke;
- pulveriserat socker - 80 g.
beredning
Mycket tunn, avlägsna bara den gula delen, gnugga citronskalven på en rivare. Blanda det med sockerpulver, häll citronsaften och vispa ihop blandaren till homogenitet.
Citronis för kaka
ingredienser:
- pulveriserat socker - 3 objekt;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- Smör - 100 g.
beredning
Blanda det mjuka smöret med en mixer i ett tjockt vitt skum. Tillsätt sockerpulver och citronsaft, blanda allt till homogenitet.
Applicera denna glasyr på kakan bättre med en spatel - om det inte finns något speciellt konfekt, använd den vanliga konstruktionen, rostfritt stål. Ställ kakan på ett snurrande stativ, använd glasyren och trowel justera skiktets tjocklek. Med en viss skicklighet kan du få en absolut jämn yta.
Sockerglasur med citronsaft
ingredienser:
- äggvita - 2 st.
- pulveriserat socker - 200 g;
- citron - 0,5 st.
beredning
Vispa äggvita tills starka toppar. Gradvis introducera dem sockerpulver och tillsätt nypressad juice av en halv citron. Den resulterande massan kan appliceras på färdiga kakor och muffins.
Hur man förbereder citronisning med honung?
ingredienser:
- pulveriserat socker - 250 g;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- honung - 1 msk. sked;
- kokande vatten - 2 msk. sked.
beredning
Vi spädar honung med varmt vatten och rör om till homogen. Vi häller i pulveriserat socker, tillsätter citronsaft och återigen blandar vi allt.