Citron är en företrädare för citrus med en mycket sur smak. Med ordet "citron" utlöser många av oss en konditionerad reflex, och saliv börjar sända, det vill säga vi genast känner igen sin smak. Men vet alla vilka egenskaper denna ovanliga frukt har med en sur smak, hur mycket den är användbar och till vilken den är kontraindicerad.
Användbara egenskaper och skador på citron
- Den citronsyra som finns i citron kan påverka fettmetabolismen i kroppen. Lipider upplöses under dess verkan, aterosklerotiska plack minskar. Det är också en uttalad antioxidant, d.v.s. kan neutralisera skadliga ämnen och sönderdela produkter.
- Citronen innehåller vitamin C , vilket är en stor hjälp vid härdning av förkylning.
- Citronsaft innehåller äppelsyra, som aktiverar metaboliska processer i celler. Det har också en stimulerande effekt på körtlarna av yttre utsöndring, d.v.s. hjälper utflödet av gallan och aktiverar bukspottkörteln.
- Essentiell olja från citronskalet har en fytoncid effekt, d.v.s. undertrycker tillväxten av bakterier. Därför är citronen mer användbar att äta med huden (det måste förstås tvättas noga).
- Citron är rik på beta-karoten, detta vitamin ökar stressmotståndet och kämpar med fria radikaler.
- Det är viktigt att notera att citronen innehåller vitaminerna E, A och C i sådana kvantiteter som det rekommenderas att konsumeras av kvinnor för att förhindra livmoderhalscancer. Denna cocktail av vitaminer stimulerar normal tillväxt av livmoderhalsceller.
- En stor mängd vitamin E garanterar jämnhet i huden när man äter, och gnuggar ansiktet med citronsaft leder till att bli av med finnar och akne.
- Citron är rik på olika mineraler - molybden, zink, järn , mangan, koppar etc. som ger näring till celler, deltar i många metaboliska reaktioner som katalysatorer och är viktiga för produktion av hormoner och enzymer.
När kan en citron vara skadlig?
Citronsaft kan skada mage slemhinna, tk. ökar surheten i magsinnehållet och om en person har en förutsättning för ökad produktion av saltsyra, kommer processen att förvärras och sjukdomen i sår kan utvecklas.
Skada från citronen kan få de personer som är benägna att allergi mot citrusfrukter. Och även om det inte finns någon allergisk komponent, missbrukar du inte denna frukt i stora mängder, eftersom det kan prova en allergisk reaktion.
Hur mycket i ett citron är vitamin C?
Varje 100 gram citron innehåller 50-55 mg askorbinsyra. En sådan rik innehåll av C-vitamin garanterar elasticiteten och densiteten hos kärlväggarna. Liksom askorbinsyra har en positiv effekt på metaboliska processer, så citronen bränner aktivt kalorier.