Varje element i det periodiska tabellen utför sin roll i människans liv. Produkter med högt innehåll av järn är nödvändiga, särskilt för de personer som har befunnit sig oroliga symtom på järnbrist eller problem med nivået av hemoglobin . Att veta vilka produkter som är mer järn, du kan helt fylla det saknade elementet utan att tillgripa användningen av läkemedel och kosttillskott.
Produkter med högt järninnehåll
En ovillkorlig ledare i järninnehållet är nötkött. Forskare har beräknat att en femtedel av normen för järn kan erhållas från en vanlig del av kötträtten. Intressant, i kalvkött är denna indikator mycket lägre, som i fläsk, lamm och andra kötttyper.
Parallellt med nötköttet är användbara och alla biprodukter: tunga, lever och njurar. Om varje dag i din kost innehåller sådana produkter, kan du inte oroa dig för hemoglobin och järnbrist i allmänhet.
Produkter som innehåller en stor mängd järn
Förutom köttprodukter, fjäderfä och fisk, väletablerade och andra livsmedelsprodukter, som också bör ingå i din dagliga kost:
- sill, makrill, sardiner, hästmakrill;
- fiskkaviar;
- fläsk, kycklingkött;
- korv kokta, korv;
- croup bovete, havregryn, korn, korn, ris, hirs
- ägg, ost;
- jordgubbar, hallon, körsbär, svart vinbär;
- potatis, lökgrönsaker, rädisor, betor;
- bröd av mjöl av högsta kvalitet;
- nötkött, lamm;
- bönor, ärter;
- äpplen, plommon, granatäpplen, fikon, päron, persimmons .
Många av denna lista är ganska lämplig och som produkter rik på järn, för barn. Det bör noteras att för att assimilera järn behövs grönsaker, så den bästa bordsskivan för kött och biprodukter är salladsblad eller färska grönsaker. Särskilt bra i detta avseende är gurkor, tomater, paprika, morötter, peking och kål.
Vad är normen för det dagliga intaget av järn?
För att organismen ska fungera normalt behöver en normal vuxen person ta emot 20 mg av substansen med mat. Den här siffran är något högre för kvinnor som bär ett barn - 30 mg per dag.
Det räcker inte att bara ta järn, du måste se till att kroppen förstår den. Denna reaktion kräver vitamin C, vilket är rikligt i citrus, kiwi, olika sura livsmedel, bär. Om du äter mat rik på järn, tillsammans med apelsinjuice eller andra källor till askorbinsyra, kommer många mer användbara ämnen att jämställas.