Den sura mjölkprodukten bifilife utvecklades mer än 20 år. Forskare försökte skapa en produkt som skulle kombinera egenskaperna hos olika mejeriprodukter. För detta ändamål togs 5 huvudtyper bifidobakterier för mjölkmognad. Den resulterande kefiren har ett vackert namn - bifilife, det är livet från bifidobakterier.
Sammansättning av bifilife
För att erhålla bifilayfa användes sådana bakterier: B. bifidum, B. longum, B.breve, B. infantis, B.adolescentis. Var och en av dem har sina egna användbara egenskaper, men i komplex blir de ännu mer aktiva.
Förutom bakterier innefattar produkten laktulos, vitaminer, fetter från 1 till 3% och ca 3% är proteiner. Tack vare denna komposition är produkten näringsrik och smaklig. Det ser ut som kefir i utseende.
Användbara egenskaper bifilifef
Användningen av bifilife beror på innehållet av bifidobakterier. De ger produkten sådana användbara egenskaper:
- Tarmmikrofloran återställs om den har blivit störd av undernäring, sjukdomar, påverkan av antibiotika och andra läkemedel.
- förbättrar arbetet i mag-tarmkanalen;
- ökar absorptionen av vitaminer och andra näringsämnen;
- ökar kroppens immunförsvar
- acceleration av återhämtning i tarm- och virussjukdomar;
- förebyggande underhåll av kardiovaskulära sjukdomar.
Fördelarna och skadorna på bifilife har studerats ganska bra, så forskare förklarade djärvt att denna surmjölkprodukt bör konsumeras av alla om det inte finns intolerans mot mejeriprodukter. Barn kan ges bifilifef med tre år. För barn finns särskilda former av frigivning av bifilife - med tillsatser, frukt och bär, sirap, sylt, sylt.
Skadet av bifilife kan manifestera sig i produktens individuella intolerans, så första gången det bör försökas med försiktighet.