Läcker och saftig belyashiki, som vi snackar med sådan aptit, kan du göra hemma: steka dem i stekpanna eller i en multivark - vi kommer att berätta om den här metoden för att laga Belyashas nedan.
Hur man lagar belyashi i en multivariat?
I sig är vitaktig en paj från osyrad deg med köttfärsning. Blanda henne för biff och fläsk, tillsätt ibland lamm. Fett kött kommer att tillföra juiciness till vita och, naturligtvis, kalorier, men var inte rädd för detta faktum. Ibland kan du skämma bort dig med läckra pajer. Att steka beljashi i en multivark är nödvändigt i vegetabilisk olja, men den bör bara nå hälften av en paj.
Belyashi i multivariat - receptet
ingredienser:
- mjöl - 500 g;
- margarin - 100 g;
- mjölk - 250 ml;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- salt - 1 tesked;
- socker - 1,5 tsk.
- jäst (torr) - 2 tsk.
- förkaka - 400 g;
- lök - 1-2 stycken;
- kefir - 50-60 ml.
beredning
För att laga Belyashi hemma, förbereda först en multivark - sätt på den och värm upp. Låt oss nu börja prova: Blanda jäst med varm mjölk, tillsätt lite mjöl, socker och lägg skeden i 30 minuter. Blanda sedan med resterande mjöl, margarin, salt och ät degen. När degen är lämplig, dela den i 16-17 stycken och bilda platta kakor. I mitten av varje lägger du ut fyllningen, som är framställd av malet kött med tillsats av finhackad lök (eller passerat genom köttkvarn) och kefir. Kefir tillför juiciness, dess mängd du kan anpassa efter din smak. Då bildar vi beljashi, riva i mitten av degens kant och steka pattiesna i "Frying" -läget i ca 4-5 minuter. Vi börjar steka öppen sida ner. Färdiga beljas med kött, kokt i en multivark, spred på en maträtt.
Belyashi med kött i en multivariat
ingredienser:
- mjöl - 700 g;
- margarin - 150 g;
- mjölk - 350 ml;
- ägg - 2 stycken;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- salt - 1 tesked;
- socker - 1 msk. sked;
- jäst (torr) - 3 tsk.
- förkaka - 1 kg;
- lök - 3-4 delar;
- vatten - 2-3 msk. sked.
beredning
Vi knådar jästdegen och låt den stiga två gånger, då bildar vi kakor och lägger i mitten av varje köttfärs. För fyllningen tar vi malet kött (det är bäst att blanda fläsk med nötkött), lägg till en finhackad lök, några skedar kokt vatten för juiciness och ett bra slag av det. Kanten på den platta tårtan är gjutna inuti och lämna ett litet hål. Sedan lägger vi "Hot" -läget i multivarkern och stekar våra belyashas i multivariaten i 4-5 minuter på varje sida.
Och även din mirakelassistent kan hjälpa till vid beredningen av heta smörgåsar i multivarken och achma i multivarken . Båda rätterna är perfekta för ett mellanmål med gott te, en kopp kaffe eller ett glas mjölk.