För att undvika många problem som orsakats av bristen, behöver du veta var vitamin B2 finns, i vilka produkter. Men först förstår vi vilken roll detta vitamin i kroppen.
Varför behöver jag vitamin B2?
- I vår kropp, detta vitamin är som regel "ansvarig" för ungdomar i vår hud, vilket gör det smidigt, friskt, elastiskt. Med sitt deltagande förvärvar den en hälsosam färg och flöjt.
- Han har ett allvarligt inflytande på att stärka immuniteten, upprätthålla god syn.
- Frånvaro eller brist på vitamin B2 i kroppen leder till brott mot nervsystemet, stress och depression .
- Inte minst roll han spelar i matsmältningsorganets normala aktivitet.
- I kombination med andra ämnen som utgör produkterna, hjälper det att bli av med övervikt, inte sätta kroppen i stressigt tillstånd.
Vilka livsmedel innehåller vitamin B2 (riboflavin)?
Vitamin B2 finns i produkter av animaliskt ursprung:
- i fettfläsk, kalvkött, nötkött, lamm;
- i sura mjölkprodukter, i synnerhet i yoghurt, kefir , stallost och även i rennost ost;
- inte alla älskar slaktbiprodukter, men det är värt att komma ihåg att de är rika på riboflavin, i synnerhet lever och njurar.
Men inte bara produkter av animaliskt ursprung har det i sin sammansättning. Vitamin B2 finns i livsmedel avsedda för dem som kämpar för att vara överviktiga. Det finns i bröd med groddar, samt kokt från grovmjöl med okokt korn. Riboflavin finns i gröna bladkulturer och i spannmål; Den största kvantiteten är i bovete och havregryn.
Alla typer av nötter innehåller riboflavin, men speciellt är de rika på mandel och jordnötter.
Källan till vitamin B2 är bager- och bryggersjäst, både fräsch och torr, liksom vete och rågmjöl. Riboflavin finns i blomkål, gröna ärtor, spenat och även i potatis.
Vitamin B2 är viktigt för kroppen, så det är så viktigt att veta vilka andra livsmedel den innehåller. Nutritionists säger att det vitamin som behövs för kroppen finns i kycklingägg, liksom i torr och färsk mjölk.
Hur man inte förlorar vitamin B2?
Som du kan se kan det nödvändiga vitamin B från oss hittas i många produkter, men det är inte alltid möjligt att behålla det, särskilt när det gäller värmebehandling eller felaktig lagring:
- Frisk mjölk, som står öppen i dagsljus, kan förlora hälften av vitaminreserven på två timmar.
- Det är värt att komma ihåg att när man lagar baljväxter, passerar nästan alla bestånden av riboflavin i buljongen, därför dränerar helt vattnet efter tillagning, vi får en produkt där det inte finns något sådant vitamin. Och det betyder att det inte räcker med att veta vad vitamin B2 är i vilka livsmedel som ingår, du behöver förstå hur man behåller det.
För att bevara riboflavin i livsmedel kan de inte utsättas för långvarig värmebehandling, lämna inte långt i dagsljus, i öppen maträtt utan förpackningar.
Med brist på vitamin B2 observeras för tidig åldrande av organismen, följt av utseende av fina rynkor, sprickbildning av läpparna. Ofta kan det finnas en brännande känsla i ögonen, som inte är relaterad till att arbeta på datorn. Det kan vara foci av peeling hud, speciellt ofta bildad på pannan, på näsan och runt den, och även på öronen. Dessutom kommer förlusten eller bristen på vitamin B2 i kroppen att leda till långvariga läkningssår, om de är närvarande vid det ögonblicket.