Mycket oftare än om någon "representant" av Mendeleyevs bord hör vi om kalcium och hotet om dess brist. Låt oss börja med vad som händer eller med andra ord, vad hotar dem som saknar kalcium.
brist
Med en brist på kalcium, först och främst finns det sjukdomar i muskuloskeletala systemet:
- osteoporos;
- ländryggssmärta;
- sköra ben och hår.
Kardiovaskulära sjukdomar, metaboliska och menstruella störningar uppträder också, njurstenen ackumuleras, håret faller ut och blir grå. Till denna milda lista är det möjligt att rangordna ytterligare 100-200 sjukdomar, men det här är inte vår nuvarande uppgift. Varför uppträder dessa sjukdomar, vad är förhållandet mellan grått och kalcium?
Med brist på kalcium, skickar kroppen (vår kloka man!) Sina kalciumreserver till det viktigaste stället - blod, och sådana saker som muskler, ben, inklusive hår, är inte vitala för kroppen. Fångsten är i fördelningen av kalcium i kroppen - 1% i blodet och 99% i benvävnaden. För att få en brist på kalcium i blodet måste du ta dig till gränsen för utmattning och sluta helt äta mat som innehåller kalcium.
Hur man fyller på kalciumbalansen?
TV: n ständigt stimulerar oss att fylla på kalciumreserverna med livsmedelstillsatser, säger de, produkterna innehåller inte det i tillräckliga kvantiteter. Eftersom faktumet att köpa kalciumtabletter är fördelaktigt för annonsörer (för att övertyga om att ingen är nödvändig), skrattar vi åt att behaga dig, du behöver kalcium och du kan hämta det från mat.
Den största fördelen med källan till detta spårämne är inte där kalciumet är mest innehållande (det kan finnas en tablett och mer än 100 gram mandlar), men att den absorberas från maten bättre och mer harmlös mot njurarna. Därför bor vi mer detaljerat om var det finns mycket kalcium.
Mjölkprodukter är inte det bästa valet?
Kalcium spenderas inte bara på våra fysiologiska behov utan också elimineras från kroppen på grund av konsumtionen av inte de mest användbara produkterna. Överskott av protein och konsumtion av en stor mängd raffinerat socker leder till eluering av kalcium. Med tanke på att kalcium och en stor dos protein är antagonister på vissa sätt rekommenderar vi att du inte tar den främsta rollen som kalciumkälla till mejeriprodukter, men det betyder inte att de är värdelösa.
Kalcium från växtfoder
Så, om vad som innehåller kalcium, som inte bara är användbart, men också lätt absorberat och snabbt av med underskottet. Konstigt nog är det sesam, mandel , pistaschmandlar, vallmor. Verkligen fantastiskt, men om du tittar på siffrorna kör du genast efter vallmo:
- i 100 g vallmo - 1667 mg kalcium;
- i 100 g koks mjölk - 120 mg kalcium.
En stor källa till kalcium kommer att vara alla baljväxter - bönor, mungbönor, kikärter, linser, ärtor etc.
Det är också möjligt att hitta kalcium i spannmål, även om det redan är mindre i dem:
- havre;
- vete;
- kli;
- korn.
Kalcium finns också i örter, och även om det inte finns mycket av det, finns det något i örter som ökar dess absorption - vitaminer. Du borde vana dig med den "georgiska" vanan att äta någon mat med gröna:
- koriander;
- basilika;
- persilja;
- dragon;
- dill.
Förutom ovanstående produkter, mycket kalcium i hårda och smältostar, Adyghe-ost, get- och fårost.
Du kan också vara intresserad av vilken typ av frukt som innehåller kalcium. Frukt är inte känd för kalciuminnehållet, men i de främsta positionerna kan vi nämna plommon och körsbär.
Här är en icke-standardiserad berättelse om kalcium. Korsa gränserna för den konventionella, sälja inte billigt till annonsörer, lita på din egen mage och ät något som är väldigt användbart och gott.