Många läser kompositionen på etiketterna på produkter, och ofta i det kan du se flera livsmedelstillsatser med en mystisk "E" -markering. Ibland är på detta sätt helt oskadliga ingredienser utsedda, och ibland finns cancerframkallande ämnen och andra skadliga föreningar dolda under märkningen.
Livsmedelstillsats Е452
Koden Е452 betecknar polyfosfater, som tillhör kategorin stabilisatorer. I mat utför de flera funktioner samtidigt: de hjälper till att uppnå önskad konsistens och konsistens för att behålla fukt. Dessutom kan emulgermedlet E452 hämma, dvs sakta ner olika biokemiska reaktioner. Därför används denna tillsats för att förlänga produktens hållbarhet.
Effekt på kroppen av E452
Detta livsmedelstillsats är tillåtet i Ryssland, Ukraina och EU-länderna. Det anses vara giftigt och orsakar inte allergiska reaktioner. Polyfosfater elimineras emellertid mycket långsamt från kroppen, så att människor som använder mat med denna tillsats under lång tid ackumulerar dessa föreningar. Experter har funnit att E452 kan orsaka matsmältningsstörningar. Detta är den potentiella skadan i E452.
Dessutom har denna tillsats ett antal andra effekter.
- Polyfosfater deltar i syntesen av blodplättar och stimulerar deras produktion.
- Dessa anslutningar aktiveras
en av koagulationsfaktorerna. - Det finns en åsikt att E452 påverkar fettmetabolismen, vilket bidrar till ökningen av "dåligt" kolesterol .
- De genomförda undersökningarna fick också antas att i stora mängder fungerar detta tillsatsmedel som cancerframkallande, det vill säga kan det leda till utveckling av onkologiska sjukdomar.
Således använder personer med ökad viskositet och blodkoagulerbarhet, som har en ökad kolesterolhalt, produkter med polyfosfater bättre än möjligt att begränsa. Det är inte möjligt att svara på den exakta frågan om E452 är skadlig eller inte, men om du inte missbrukar produkterna med denna tillsats kommer inget hemskt att hända.