Med tillkomsten av multivarier började många att baka bröd på egen hand, för det finns inget komplicerat i detta. Hur man bager magert bröd i en multivark, läs nedan.
Lentebröd i ett multivariat - recept
ingredienser:
- mjöl siktad wheaten hög - 450 g;
- sandsocker - 40 g;
- filtrerat vatten - 250 ml;
- vegetabilisk olja - 25 ml;
- färska jäst - 40 g;
- salt.
beredning
Färsk jäst är uppfödd i varmt vatten, häll socker, sätt salt, tillsätt vegetabilisk olja och blanda väl, tillsätt sedan mjöl och rör om. Vi lämnar ungefär en timme för att lyfta. Sedan knådar vi den, formar den i en skål och skickar den till en tank med flera kapacitet, oljad. Lämna i en timme närma sig, medan i 10 minuter kan du slå på "Uppvärmning". När degen är bra för dig, förbereder vi oss i 40 minuter på Baking. Vänd sedan brödet med en plastkorg och vrid det försiktigt i ytterligare 15 minuter. Sedan tar vi ut brödet och lämnar det tills det svalnar helt och täcker det med en servett.
Lenten majsbröd i en multivariat
ingredienser:
- vetemjöl av högsta kvalitet - 250 g;
- varmt vatten - 300 ml;
- majsmjöl - 250 g;
- färska jäst - 30 g;
- salt - 10 g;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- sand socker - 45 g.
beredning
Jäst är skuren i en skål. Tillsätt det varma vattnet och rör om jäst i det och häll sedan vetemjölet. Blanda ordentligt. Häll sedan majsmjölet och blanda. Vi häller i oljan och blandar den igen. Degen ska komma ut inte för tät, men samtidigt borde den inte hålla sig i händerna. Vi täcker behållaren med test servetten och lämnar den för att lyfta. Då mycket avstå. Smörj multivarkoljan och lägg degen i den. Vi stänger multivarken och i "Baking" -läget lämnar vi i 40 minuter. Vrid sedan brödet med en behållare-ångkokare, sätt tillbaka den i skålen och koka i ytterligare 10 minuter. Därefter tar vi slutligen brödet ut, låt det svalna och klippa det.
Rågbröd i en multivariat
ingredienser:
- mjöl siktad med högre grad - 600 g;
- rågmjöl - 250 g;
- torr doji - 10 g;
- vatten - 500 ml;
- Solrosolja - 40 ml;
- sandsocker - 30 g;
- salt.
beredning
Socker och jäst är uppfödda i varmt vatten. När massan står lite, sätt det siktade mjölet och rör om. Sätt också saltet, häll i vegetabilisk olja och ät degen. Lämna den i en halv timmes hiss - en timme. Sedan knådar vi den och skickar den till den multivariata skålen, oljad. I läget "Uppvärmning" kan vi stå 15 minuter. Då är detta läge avstängt, vi lät testet stå i 40 minuter. Sedan visar vi "Bake" -programmet och bakar rågbröd på ena sidan i 60 minuter. Vänd sedan försiktigt och å andra sidan baka ytterligare 40 minuter. Vi kyler det, skär det i skivor och servera det till bordet.