Kål är en av de äldsta odlade växterna på jorden, det är känt att det odlades i Forntida Egypten, Antikens Kina etc. Och populariteten för denna grönsak idag minskade inte alls, uppfödare fortsätter att introducera mer och mer av dess sorter.
Fördelar med produktmassan: utsökt, långvarig lagrad, lämplig för att laga mat, innehåller en stor mängd värdefulla ämnen, är näringsrik med ett lågt innehåll av kcal, för vilken vitkål och älskade.
Du kan använda grönsaker inte bara för mat, även om detta är dess huvudsakliga syfte. De behandlar framgångsrikt många sjukdomar, de används ofta i recepten för traditionell medicin. Till exempel, på grund av låg kaloriinnehåll rekommenderas vitkål att äta för fetma, och det är också lämpligt för komplex tarmrengöring. Kålblad appliceras på brännskador, dess juice hjälper till att bli av med matsmältningsbesvär etc.
Ingredienser av vitkål
Användbara egenskaper och lågt kaloriinnehåll av vitkål bestäms av dess sammansättning. I det finns det nästan inget fett, tillräckligt med protein och en hel del kolhydratföreningar. Den innehåller också fibrer, peptider, laktos, enzymer, mineralsalter, vitaminer. Till exempel, vitamin C i vitkål så mycket att bara ett hundra gram av produkten kommer att fylla det dagliga behovet av det. Vitamin A i den är närvarande i lätt smältbar form - i form av beta-karoten, vilket betyder att kroppen helt kan bearbeta den. Som en del av vitkål presenteras ett unikt vitamin U, vilket också kallas antiulcer. Det är tack vare honom att kåljuice har egenskapen att stimulera matsmältningen.
De som följer figuren är det viktigt att veta exakt hur många kolhydrater som finns i vitkål. Men det är inte värt att oroa sig för mycket om detta. Även om grönsaken innehåller cirka 4,7 gram kolhydratföreningar per hundra gram produkt är detta ett acceptabelt värde. Alla dessa kolhydrater omvandlas fullständigt till energi, inte fördröjas i form av fettvävnad.
Kaloriinnehållet i vitkål
Denna universella grönsak kan kokas, stuvad, bakad, sur, saltad, använd som fyllning för pajer, etc. Även om det självklart är den mest användbara en salat av färskkål. Det är väldigt lätt att laga mat: Häll bara grönsakerna, lägg dem i en salladsskål och fyll på med olja. Detta är en utmärkt dieträtt, som är användbar för figuren och matsmältningen. Det är omöjligt att återhämta sig genom att äta det, eftersom kaloriinnehållet i färskkål endast är 28 kcal per hundra gram.
Den kokta grönsaken har ett liknande energivärde. Men om matlagningen inte tillför olja eller köttbuljong, kaloriinnehållet