Överraskande är alla berömda morötter en orientalisk gäst. Man tror att det började bli odlat som en matkultur i Afghanistan, och kom till Europa bara under VXI-talet. För oss togs den röda skönheten med en lång svans och sedan senare - i XVII-talet. I vårt land kom det från Holland, och i början odlades det inte på grund av "rötter", utan på grund av toppar som användes som kryddor och grönska. Och först då ryska människor insåg hela värdet av färska morötter, vars kaloriinnehåll är lågt och den utmärkta smaken, ljusa färgen, dekorera vilken maträtt som helst är dess huvudsakliga dygder. Senare upptäcktes att denna rot har många andra användbara egenskaper. Till exempel, i råa morötter är det ganska många kalorier, men det är näringsrikt, levererar kroppen helt med vitaminer och spårämnen, hjälper till att hantera olika sjukdomar. Detta är en utmärkt produkt för dem som vill gå ner i vikt och förbättra sin hälsa.
Hur många kalorier finns i färska morötter?
I en apelsingrönsak finns en ganska stor mängd kolhydratföreningar, vilket förklarar dess trevliga söta smak. Dessutom kan innehållet av kolhydrater vara mer eller mindre beroende på sorten. Cirka 80% av roten vattnet är vatten, lite mer än en procentandel av fett och protein. Även här finns fiber , vitaminer och mineraler. Mest av allt i morötter finns vitamin A i form av beta-karoten, men det finns också vitamin C, grupp B, PP, K, N.
Från mineraler i morötter hittar du järn, kalium, kalcium, fosfor, magnesium, selen, zink och liknande. I hundra gram färska morötter är det inte kalorier
Mycket användbar är en gulrot sallad med ett äpple, vars kaloriinnehåll är något mer än för vanliga morötter, men inte mycket, bara 43 kcal. Denna maträtt är väl mättad med vitaminer , rensar mag-tarmkanalen och kan enkelt ersätta en av måltiderna med viktminskning.