I vissa butiker kan du hitta exotiska produkter, som för många är okända, därför orsaka misstro. Fiskhavshare, vars fördelar och skador som kommer att diskuteras, kan butiken tas för en mer känd kolv, eftersom slaktkroppar säljs utan huvud. Ett annat namn för denna fisk är chimären. De som har provat den här produkten, som att istället för pips för denna fisk, ser brosket ut som ett bröst, och det finns inga fina ben alls. Köttet är väldigt gott och saftigt.
Fördelar och skador på havet hare
Fram till början av 1900-talet var chimären ansedd oätlig fisk, men idag i många europeiska restauranger betraktas dess filéer som en riktig delikatess. Användbara egenskaper hos fiskchimär är motiverade av närvaron av en stor mängd lättfördelningsbart protein, vitaminerna A , E, D, liksom olika mineraler. Med tanke på närvaron av fettsyror är chimärfisk väldigt näringsrik. Många är intresserade av kaloriinnehåll, och så innehåller 100 g av produkten 116 kcal.
När det gäller skada på harefisken eller kimären kan vissa individer få en individuell matintolerans. Det bör sägas att den övre delen av denna fisk är giftig, så det är nödvändigt att skära slaktkroppen så noggrant som möjligt. Eftersom chimären är en fet fisk bör du inte äta den i stora mängder.
Fiskhara i krukor
ingredienser:
- biffar - 2 st.
- glödlampa - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- olivolja och smör - 50 g;
- gröna - ett gäng;
- ost - 125 g;
- citron - 0,5 stycken;
- Östersås - 1,5 tsk.
- salt och peppar.
beredning
Med stegen tar du bort ryggraden och skär dem i små rutor. Grönsaker och ost hugga en liten kub och hugga grönsakerna. Kombinera ingredienserna och tillsätt citronjuice. Förbered förbandet, blanda ostarsås, olivolja och tillsätt salt och peppar. Fisk med grönsaker sprids på krukor, tillsätt smör och strö med ost. Häll dressingen, sätt i ugnen och koka 200 grader i 20 minuter.