Det finns ett stort antal recept för stekpannor, vi kommer idag att överväga alternativ för att göra kotletter i ugnen. Med den här metoden kan du experimentera med en ganska enkel maträtt, lägga till en mängd olika vegetabiliska eller fruktingredienser, ost, gröna och mycket mer, vilket resulterar i att disken är väldoftande, saftig, öm och verkligen royal.
Efter några enkla rekommendationer är resultatet en bra smak av färdigmaträtten. När du lägger kotletter i ugnen kan du använda olika kötttyper och nästan vilken del av slaktkroppen som helst, skillnaden kommer bara att vara i smaken på maträtten och tillagningstiden. Det är önskvärt att välja feta bitar som har ett litet fettlager. När du förbereder kotletter är det bättre att inte salta kött innan du steker, annars ger det juice och skålen blir torr inuti, men denna regel kan ignoreras genom att stekta kakor i ugnen i matfolie. Ugnen innan du bakar bör vara väl uppvärmd, och koteletterna ska placeras på bakplattan mycket nära, vilket minskar evaporationen av fukt från produkten.
Nedan i våra recept kommer vi att berätta hur du gör läckra kotletter i ugnen.
Chops i ugnen med tomater, svamp och ost
För tillagning av sådana kotletter kan du ta absolut någon form av kött, som nötkött eller fläsk och kycklingbrödfilé. Smaken visar sig annorlunda, men i alla varianter utmärkt. För en mer saftig smak, förbereder vi kotletter i folie.
ingredienser:
- alla kött utan ben - 800 g;
- majonnäs - 250 g;
- senap - 1 msk. sked;
- tomater - 3 st.
- mushrooms - 200 g;
- hård ost - 250 g;
- blandning av malda paprika - efter smak
- salt - efter smak.
beredning
Vi tvätta köttet, var noga med att torka det, skära det i bitar över fibrerna och slå av med en kulinarisk hammare och täcka den med en matfilm. Varje skiva kryddas med salt, peppar och blandas med en blandning beredd genom att blanda tre matskedar majonnäs och senap. Vi ger ett promarinovat ett tag. Om vi lagar kycklingkotletter är det tjugo till trettio minuter tillräckligt. Nötkött eller fläsk är bättre att hålla två eller tre timmar under en sådan marinaden, men helst att göra en sådan förberedelse på kvällen och lämna den över natten i kylskåpet. Nu läggs varje bit på ett ark med folie, vi häller majonnäs på toppen av köttets hela yta, fördelar tvättade och hackade svampar, muggar färska tomater, lite salt och häll osten över rivaren. Tät folien, försök att inte röra på toppen av hakan. Vi lägger koteletterna i folien på ett bakplåt och koka i en 190 graders ugn i 50 minuter. För tio till femton minuter före kokningens slut, öppna ugnen och rulla ut folien på varje hak för att blåsa toppen.
Kycklingkotletter med ananas och ost i ugnen
ingredienser:
- kycklingfilé - 750 g;
- majonnäs - 100 g;
- konserverad ananas - 250 g;
- gröna oliver - 50 g;
- hård piquantost - 300 g;
- blandning av malda paprika - efter smak
- salt - efter smak
- vegetabilisk olja;
- färska gröna .
beredning
Kycklingbröstfilé skärs i skivor och slog av med en kulinarisk hammare, som sätter mellan två lager matfilm. Varje bit är kryddat med salt, en blandning av peppar och läggs tätt mot varandra på ett smurt bakplåt. Ovanför fördelar vi på varje framtida skivskivor ananas och oliver, strö den ostformade osten genom ett rivjärn och baka i en ugn, upphettad till 200 grader i tjugofem minuter. Vi serverar kotletter, dekorera med gröngränser.