Marinerade bönor på koreanska kommer sannolikt att smaka för alla älskare skarpare. Tillsammans med andra recept i koreansk stil är det också perfekt för sallader, eller som ett separat tillägg till garneringar från grönsaker eller ris.
Recept för gröna bönor på koreanska
ingredienser:
- strängbönor - 500 g;
- sojasås - 1/3 av ett sekel;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- sesamolja - 3 tsk.
- socker - ½ msk. sked.
beredning
Blancherade bönor i kokande vatten i 4-5 minuter, sedan häller vi den med isvatten för att bevara konsistensen. I ett tätt paket lägger vi skivad vitlök och fyller den med olja, sojasås och tillsätt socker. Doppa bönorna i marinaden och skaka förpackningen väl. Vi lämnar bönorna i kylskåpet i 1 timme, och därefter tar vi bort det från marinaden och serverar det.
Asparges bönor på koreanska med morötter
ingredienser:
- morötter - 1 kg;
- sparrisbönor - 1 ½ kg;
- röd chili - 1 stycke;
- citrongräs - 1-2 msk. skedar;
- riven ingefära - 1-2 msk. skedar;
- socker - 1 föremål;
- svartpeppar - 10 ärtor;
- vatten - 2 objekt;
- ättika - 4 objekt;
- sojasås - 1 msk. sked;
- salt - 1 tesked;
- persilja - 1 gäng.
beredning
Morötterna skärs i remsor som matchar bönans storlek. Bönor och morötter sätts i kokande vatten och kokas i 3 minuter. Vi lägger grönsaker i steriliserade burkar.
Blanda de övriga ingredienserna i en kastrull och lägg den på elden. Förvärm marinaden och koka den i 5 minuter på en svag koka. Vi häller marinaden innehållet i burkarna. Vi lägger burkarna, täckt med lock, i kokande vatten i 15 minuter. Vi spänner om locken och lämnar grönsakerna marinerad i en vecka.
Recept för gröna bönor på koreanska
ingredienser:
- gröna bönor - 400 g;
- vatten - 150 ml;
- risvinäger - 45 ml;
- en blandning av riven vitlök och ingefära - 1 ½ tsk
- sojasås - 2 msk. skedar;
- socker - 30 g;
- koriander och kummin - 1 tesked varje;
- laurblad - 1 stycke;
- anis - 1 stycke;
- kanel - 1/2 sticka;
- chili peppar - 1 st.
beredning
I pannan häll sojasås, vatten, tillsätt socker och klistra in i riven ingefära och vitlök. Förvärm marinaden till fullo
Sätt bönorna i en plastbehållare och häll marinaden. Vi somnar i kastrullen för att marinera koriander och kummin, vi lägger laurelblad, kanel och hackad chili (utan frön). När marinaden börjar koka - ta av den från elden och häll den över bönorna. När marinaden har svalnat - sätt behållaren i kylskåpet. Bönor marinerade på koreanska kommer att vara klara på 4 timmar, men ju längre det blir kvar i marinaden - desto mer akut blir det.
Vi gillade våra recept, då rekommenderar vi att du gör musslor på koreanska - det kommer att vara originalt och mycket gott.