Vild vitlök eller vild vitlök är en flerårig växt av lökfamiljen, som förekommer i början av våren, har många användbara egenskaper och har länge använts i medicin och matlagning. Den växer huvudsakligen i skuggan.
Vad är användbart för vild vitlök?
Vild vitlök har många användbara egenskaper. Det är en bra bakteriedödande - om du tuggar det i några minuter kan du bli av med skadliga bakterier i munnen. Det påverkar också magearbetet positivt, stimulerar hjärt-kärlsystemet. Dessutom är vild vitlök inte en växtbaserad växt och hjälper till att förbättra metabolism. I dermatologi används vild vitlök för att behandla hudsjukdomar, beröva, vårtor. Infusioner av vild vitlök har en positiv effekt på hosta och bronkit. Med radikulit och reumatism används vild vitlök som en lotion. Det rekommenderas inte att använda vit vitlök för problem med tarmarna, förvärrandet av gastrit och sår, liksom för andra inflammatoriska sjukdomar.
Är det möjligt att äta vild vitlök?
Stammar och löv av vild vitlök används för mat. Enligt dess smak liknar vild vitlök lik jusai - grön lök, som har lök och vitlök smak. Jusai och vild vitlök är lika användbara, i matlagning läggs de till sallader, soppor, grönsaker, som används som fyllning för pajer. Om lökar av vild vitlök samlas in före blomningen, kan de ätas färskt, med salt och bröd. Från unga löv kan du göra sallader med gurka, rädisa, kål, fylla dem med olika såser eller dressingar för sallader. För att bevara den vilda vitlöken kan den bevaras. Konserverad vild vitlök är en användbar produkt som kan användas på egen hand eller läggas till andra rätter. För bevarande bör mogna löv skäras, läggas i burkar och hällas med vegetabilisk olja. Således lagras vild vitlök i upp till tre månader.