Kolven kallas också vild purjolök eller vildlök - det är en växt med många användbara egenskaper. De kan ersätta vanlig användning av vitlök och övervinna avitaminos . Tack vare den sura esteroljan har kolven en kryddig skarp smak som påminner om vitlök, så det kan lätt användas istället för det i en daglig kost. Kulinariska brukar stammar och unga löv av denna växt, som samlas in före början av dess blomning. I vegetabiliska soppor och kötträtter kan skott av vild vitlök användas och som ett alternativ till lök. Vissa använder lampor av en glödlampa - levurdy, lägger den till pajer och bröd i stället för basilika och förbereder kryddiga såser från den här delen av växten. Regelbunden användning av vitlök kommer att främja bevarandet av en smal figur.
Ingredienser och näringsvärde av purjolök
Kolven innehåller en rik vitaminkomposition. I 100 gram av denna växt är 100 mg askorbinsyra, ett stort antal vitaminer i grupp B, A och PP, dessutom innehåller kompositionen av vild vitlök fruktos, lysozin, tiamin, pyridoxin, riboflavin, betakaroten, fytoncider och mineralsalter, som helt enkelt är nödvändiga en person för att upprätthålla allmän hälsa.
Kolven har en balanserad komposition och lågt kaloriinnehåll. I denna växt är proteiner, fetter, kolhydrater, aska, fibrer , disackarider, monosackarider och organiska syror. Dess kalorivärde per hundra gram av produkten är bara 36 kalorier, så användningen av kolven för viktminskning är obestridlig.
Fördelen med glödlampan
Användningen av en kolv eller en ramson är täckt av dess medicinska egenskaper. Vilda lök har länge använts som ett bakteriedödande och fungicidalt medel, det användes som en förebyggande åtgärd för skörbjugg, pest, kolera och tyfusfeber. Denna växt hjälper också mot skleros, feber och maskar.
Söt körsbär förbättrar tarmens motorfunktion, mag-tarmkanalens arbete, metaboliska processer i kroppen, ökar aptiten, normaliserar kolesterolnivå, verkar hjärt-kärlsystemet och sänker blodtrycket. Kolven kan även återställa immunitet under säsongens vitaminbrist, förbättra tillståndet med förkylningar, högt blodtryck och ateroskleros. För män har vild vitlök en särskild fördel, eftersom det ökar "maskulin styrka".
Fördelarna och skadorna i växtkolven
Det rekommenderas inte för en vuxen att använda mer än 20 löv av denna växt per dag. I fall av överdosering kommer örtkolven inte bara att gynna men också skada. Biverkningar kan vara yrsel, sömnlöshet, diarré, matsmältningsbesvär, förvärmning av såret och utseende av ödem.
Personer som har allergiska reaktioner på vitlök, kolven kan också göra skada istället för bra. Använd inte denna produkt för gravida kvinnor, personer som har pankreatit, hepatit, epilepsi, cholecystit, liksom inflammation i magen eller tarmarna.
Hur väljer och lagrar kolven korrekt?
Bladen av vild vitlök ska vara fjädrande och saftiga, annars kommer det inte att ha dess läkning egenskaper. Att samla denna ört kan förväxlas med en lilja av dalen, eftersom blommorna är mycket liknade under blomningen. Det faktum att blommans löv är giftiga mot människor, så du måste noggrant närma sig identifieringen av vilda lökar. För att göra detta är det nödvändigt att smula växtens löv, om det finns en viss vitlöksluk, kan du vara säker på att det här är karamell.
Kolven kan användas både i råform och i sylt och saltad. Det är inte rekommenderat att utsätta denna anläggning för frost, eftersom den efter sådan behandling förlorar alla dess medicinska egenskaper.