Multivarka är otvivelaktigt en intressant enhet, men det är svårt att inte hålla med det faktum att den nymodiga köksapparaten kan bytas ut med en vanlig spis. Ett undantag för multivariabler är bara "Quenching" -läget. Naturligtvis är detta alternativ tillgängligt i en enkel brazier, men smaken, som bildas under lång matlagning i multivarkskålen, kan inte släckas på en vanlig tallrik. Kolla detta uttalande på egen erfarenhet, genom att göra stewed kål med kött i en multivariat enligt följande recept.
Braised surkål med kött i ett multivariat - recept
ingredienser:
- smör - 55 g;
- lök - 90 g;
- vitlök - 2 tänder;
- mjöl - 35 g;
- nötköttskött - 450 g;
- surkål - 320 g;
- potatis - 170 g;
- Worcestersky sås - 15 ml;
- kräm - 120 ml;
- laurelblad - 2 stycken;
- kyckling eller köttbuljong - 2 liter;
- riven ost, bröd för servering.
beredning
Efter uppvärmning av skålen på enheten smälter smöret i den och sparar löken på den. Till lök grillat, tillsätt vitlök, lite mjöl och rör om. Nu är det dags att lägga till resten av ingredienserna: Skicka säkert allt till skålen, förutom grädde, ost och bröd. Stäng omslaget på enheten och ställ in läget "Soup" eller "Quenching" i några timmar. Efter ljudsignalen krydda soppan med grädde och spill över plattorna, strö över ost och servera med bröd.
Stewed kål med kött, svamp och pommes frites i ett multivariat - recept
ingredienser:
- surkål - 2 kg;
- färskkål - 1,5 kg;
- kalkon - 900 g;
- magert nötkött och fläsk - 1,8 kg;
- fläskkorv eller bacon - 150 g;
- vita svampar (torkad) - 55 g;
- en handfull prunes;
- lök - 540 g;
- tomatjuice - 900 ml;
- tomatpasta - 45 g;
- kummin, paprika - till smak.
beredning
Fyll på svampen med varmt vatten och låt svälla. Blanda vätskan från svampen med tomatjuice och pasta, och skär svamparna och stek dem med lök på baconskivor med "Bake" -läget. För stekning sätter du pommes frites, kryddor och tärnad kött. När köttet griper sätter du båda typerna av kål i en skål och fyller den med tomat-svamplösning, som vi förberedde tidigare.
Stewkål med kött i multivarken ska vara i "Soup" eller "Quenching" -läget i 2,5 timmar.
Färsk Peking kål gryta med kött i en multivark
ingredienser:
- nötkött - 450 g;
- risnudlar - 75 g;
- Pekingkålens huvud;
- fast tofu - 130 g;
- shiitake svampar - 8 st.
- spenat och gröna lökar;
- buljong dashi - 2,5 liter;
- sojasås - 55 ml;
- myrin - 60 ml;
- skull - 30 ml.
beredning
Skär biffens band i en torr, uppvärmd skål med svamp. När sistnämnda ger all sin fuktighet, häll köttet med buljong, sojabönor, lägligt och låt locket stängas och gryta köttet i en timme med "Quenching". När tiden har gått sätter vi kål- och risnudlar i återstående buljong, vi ställer ytterligare 20 minuter på timern. I finalen lägger du stewedkålen med en handfull spenat och gröna lök, låt grytan sitta i 10 minuter och prova tofu-företaget.
Stewed Kål med kött och grönsaker i multivariaten
ingredienser:
- vitkål - 280 g;
- nötkött - 500 g;
- morötter - 120 g;
- sötpeppar - 140 g;
- lök - 140 g;
- Potatisknölar - 200 g;
- tomatpasta - 35 g;
- nötköttbuljong - 550 ml.
beredning
I botten av multivachskålen lägger vi kubuserna av potatis, morötter, lök och peppar i lager. Vi kryddar allt och kompletterar laurelbladet innan vi lägger köttet i multivarket. Det sista lagret av ragout kommer att hakas kål, varefter hela innehållet i skålen hälls med en lösning av tomatpasta i buljongen. Det återstår bara att täcka locket på enheten och koka stewed kål med kött i multivark med "Quenching" läget i en och en halv timme.