Lök är lila, eller som det kallas rött eller blålök, innehåller många användbara ämnen och har en positiv effekt på människokroppen. Kulinariska människor föredrar ofta denna lök, eftersom den har en mjukare sötnosmak.
Rödlök
Rödlök innehåller vitaminer B , C, A, PP och många mineraler som magnesium, järn, svavel, fosfor, natrium och krom. Det finns i denna båge och quercetin, som har antispasmodisk, anti-edematös, antiinflammatorisk och antihistaminverkan.
Fördelar med röda lökar
Alla vet från barndomen att löken är väldigt användbar. Men vad är användningen av lök, vet inte alla. Faktum är att svavelhaltiga ämnen neutraliserar överskott av fett, vilket leder till viktökning. Denna lök fastställer processen med matsmältning och metabolism. Det kan ingå i kosten hos personer med höga nivåer av socker och kolesterol i blodet. Regelbunden konsumtion av röda lök i storleken av fyra huvuden per vecka kan minska kolesterolhalten med ca 20%. De mest användbara egenskaperna hos röda lökar, nämligen den tredje delen av alla viktiga substanser finns i det övre lagret, som ligger strax under huden.
En sådan ovanlig färg denna lök har på grund av anthocyaniner, användbara växtpigment. Anthocyaniner ackumuleras inte eller bildas i kroppen, men är nödvändiga för människor, så det är viktigt att få dem från mat. Dessa substanser förstärker blodkärlens väggar och immunitet , motstår infektioner, tar bort svullnad och är kraftfulla antioxidanter.
Fördelar och skador på blålök
Även med en sådan användbar lök finns kontraindikationer. Detta beror på det faktum,
Fördelar och skador på stekt lök
I grund och botten konsumeras röda lök i en rå form. Det används ofta för att dekorera olika rätter, inklusive sallader. På grund av dess smak och yttre egenskaper kombineras den perfekt med färska grönsaker. Fördelarna med röda lökar är maximala om de presenteras i en skål i råform. I stekt form används denna lök mycket mindre ofta. Liksom alla stekt grönsaker, under fritering, förlorar det några av dess näringsämnen.